“天然”即是健康吗？
不要以为吃注明“健康天然”的食品便能确保健康。因为不少此类食品都对天然有着不同的定义。
吃“健康”未必能够吃到健康
很多人以为只要进食标榜着健康天然的食品，便可以确保自己健康，事实却未必如此。一项有关健康食品的调查发现，原来很多健康食品并非如其说明一般有益健康。所以，购买健康食品时需要特别留意食品的成分构成。而衡量一种食品健康与否，也要因其各自的特性而定。
胚芽胚芽的确是一种天然的好食品。麦的核心营养是最丰富的，只要吃两匙胚芽，便能得到每日所需的维生素、镁、维生素B1的15%，所以我们不妨多吃。
天然健康食品很多人只要看见产品包装上写着“天然”两字，便认为一定是有益健康的。实际上，美国农业部将“天然”两字界定为不含人造成分，但容许熏、烤、冷藏；一些产品商对“天然”两字的解释是不含任何防腐剂和人造成分；还有的制造商认为“天然”两字难下定义。由此可知，即使是标注有“天然”字样，也有可能含有不健康的成分。所以，购买这些食品前，最好还是先看看包装上标明的食物成分吧!
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干果干果确实是方便携带和进食，可是我们一般都高估了它的营养价值，以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上，正因为干果只是小食品，所以很多人都会吃得比一般生果多，自然也就吸收了更多营养。另外要引起注意的是，有些干果含有用做保持颜色的亚硝酸盐，有些人会对这种物质产生敏感反应，会感到呼吸困难或是气喘。
户外饲养的家禽不少人误认为凡是标明在户外饲养的鸡，会比在室内饲养的好。他们会想象一片绿油油的草地，温暖的阳光，家禽能自由活动。但事实上，室外的环境也不一定好，可能是满地泥水，天气炎热或是寒冷。有专家指出，户外饲养的家禽更有机会携带沙门氏菌，所以户外与户内饲养家禽的不同之处，大概就在于两者价钱的不同。因此购买时不要只盯着户内户外，最重要的是看是否合乎您的需求。
健康薯片蔬菜脆片比玉米、薯片好。这或许是对的。事实上，两者比较，不见得前者比后者好很多。蔬菜脆片与薯片一样，都是1盎司含有140或160卡路里和10克脂肪，所含的维生素与矿物质非常少，与薯片并无分别。
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绿色蔬菜和水果很多人都喜欢绿色食品，因为他们认为这会比一般食物新鲜和健康。但是直到今天，美国的研究人员仍在研究何种条件下才可称为绿色食品。如果以制造商和法律的定义来看，绿色食品是没有化学肥料和杀虫剂的。因此，购买绿色食品最好是挑选有绿色食品标志的产品。另外，绿色食品的价格应较普通食品为高，这也是区分两者的一个标志。当然，即使是绿色食品食用前也一定要清洗干净。
绿色牛奶绿色牛奶是指在奶牛的饲养过程中没有注射抗生素和荷尔蒙。但是截至目前为止，仍没有调查显示这种绿色牛奶较普通牛奶更健康。所以，如果您需要购买绿色牛奶，那么最好的方法就是选购有绿色标志的产品吧。
豆腐豆腐在健康食品中占有重要一席，它含有丰富的蛋白质，可以降低胆固醇，但其组织及营养也会因品种不同而有所区别。比较硬的豆腐含有较少的水分，可是与较软的豆腐相比，却含有较高的蛋白质、维生素和矿物质。
豆奶豆奶是中国人最喜欢的饮料之一。确切地说，豆奶并不能被称为“奶”，因为它并没有达到牛奶的标准。奶应该出自动物而非植物，所以豆奶只能算是豆类饮料。
但在日常生活中，我们常常拿两者来互相替换。例如吃麦片时，可以拿豆奶代替牛奶。两者卡路里相差不多，但在营养上却不相同。牛奶含有钙、维生素A、D、B1，但一般的豆奶却缺乏维生素，只提供牛奶三分之一的钙、二分之一的蛋白质分量。不过，豆奶在饱和脂肪含量方面则要低于牛奶。要搞清楚的一点是，豆奶并不能代替牛奶作为喂养婴儿用。
提高能量的小吃这些食物是否真的能够提供能量？一般来说，1盎司的这类小食品能提供150卡路里。80年代曾经做过这样的试验：让一些需要极多热量的运动员进食这类食品，结果发现，这类食品并没有特别令运动员们精力充沛，与进食水果和面包的效果并无两样。所以，如果您还想要更多的维生素和矿物质，不如选择其他的食品。, http://www.100md.com(莫翟)