http://www.100md.com 2000年10月31日

     一、少年儿童。在美国营养学会的一次专题研讨会上，营养学家一致认为：给儿童以充足的能量和营养，保证其生长发育之需是极其重要的。学龄儿童特别是学龄前儿童的食品选择，不要因脂肪含量高而加以限制。因为儿童能量需求量大而胃容量小，若过分限制脂肪和热量摄入，甚至膳食低脂饮食，可能导致儿童患营养缺乏症，影响正常发育，严重的还会危及神经发育。为此营养学家建议：少儿不要拒绝摄取高脂肪食品 ......