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每日营养够不够 科学方法帮你算
http://www.100md.com 2001年6月4日 北京晨报
     如果您还不清楚自己每天到底应该摄入多少营养,那么中国营养学会于日前新公布的“中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)”将为您提供一个科学而明确的答案。

    新的营养参考摄入量标准引入了许多新的概念,如各营养素的平均需要量(EAR)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)等,再加上原有的营养素的推荐摄入量(RNI),这些参考值把我国居民每日平均的营养素摄入量界定在了一个安全的范围内。只要您在这个范围内摄入各种营养素,就可以避免营养不足的危险,还能防止摄入某种营养素过多的危害。这样一来,自然有利于各种营养素在人们体内的平衡与协调。

    新的膳食营养素参考摄入量还制定了人体所需的19种微量营养素的可耐受最高摄入量,新增加了磷、镁、钾、钠4种常量元素,铜、氟、铬、锰、钼5种微量元素和维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、胆碱、生物素等多种营养成分的推荐摄入量或适宜摄入量。另外根据我国居民近十年来的身体变化,新参考标准对原有的能量和许多营养素的推荐摄入量也进行了调整。

    据介绍,“中国居民膳食营养素参考摄入量” 的前身是我国1955年制定的“推荐的营养素供给量(RDA)”。但是随着我国居民营养状况的变化和研究人员对某些营养素功能的新的认识,“推荐的营养素供给量”已不再适合我国居民现时的营养需要。从1998年起,中国营养学会开始研究制定“中国居民膳食营养素参考摄入量”。

    据中国营养学会理事长葛可佑教授介绍,“中国居民膳食营养素参考摄入量”不但可以为普通居民提供科学的膳食摄入指导,协助制定全民营养教育计划,还可以为食品工业和农业生产提供重要的参考依据。, 百拇医药