饮茶、吃巧克力可降低心脏疾病死亡危险
(Am J Clin Nutr 2001;74:227-232)
纽约，8月7日(路透社医学新闻)据荷兰研究人员报道，摄入儿茶素可降低老年男性的心脏疾病死亡危险。儿茶素是一种在红茶、苹果和巧克力中发现的黄酮类化合物。
在806名65-84岁的男性中，儿茶素摄入量最大的一组受试者在10年研究期内死于缺血性心脏病的可能性比摄入量最少的一组受试者小51%。
儿茶素属于一种被称为黄酮类的抗氧化植物化合物，已有研究证实黄酮类有降低肺病和某些癌症危险性的作用。荷兰Bilthoven国家公共卫生与环境研究院的Ilja C. W. Arts博士及其同事介绍说，儿茶素是茶叶中的主要成分，在干绿茶中大约含30%，在干红茶中大约含9%。
Arts博士强调说，“在提出任何建议之前，我们的研究结果还必须在其它国家和人群中获得证实。”
尽管儿茶素摄取量最大的一组男性更乐于锻炼、不吸烟、少喝咖啡，且摄入更多的纤维素和维生素C，但是这些因素并不影响总体结果。该研究报告发表在8月1日出版的《美国临床营养学杂志》上。
目前尚不清楚这些化合物究竟如何防止某些疾病。Arts博士指出，它们可能通过防止LDL胆固醇损伤细胞、重复利用抗氧化剂(如维生素E)或减少炎症危险而实现这一功能。
Arts博士说，研究中受试者的儿茶素平均摄入量为72mg，只要饮用两杯加了一小块巧克力的红茶就可达到这一水平。在该项研究中，红茶是受试者摄入儿茶素的主要来源。, http://www.100md.com
纽约，8月7日(路透社医学新闻)据荷兰研究人员报道，摄入儿茶素可降低老年男性的心脏疾病死亡危险。儿茶素是一种在红茶、苹果和巧克力中发现的黄酮类化合物。
在806名65-84岁的男性中，儿茶素摄入量最大的一组受试者在10年研究期内死于缺血性心脏病的可能性比摄入量最少的一组受试者小51%。
儿茶素属于一种被称为黄酮类的抗氧化植物化合物，已有研究证实黄酮类有降低肺病和某些癌症危险性的作用。荷兰Bilthoven国家公共卫生与环境研究院的Ilja C. W. Arts博士及其同事介绍说，儿茶素是茶叶中的主要成分，在干绿茶中大约含30%，在干红茶中大约含9%。
Arts博士强调说，“在提出任何建议之前，我们的研究结果还必须在其它国家和人群中获得证实。”
尽管儿茶素摄取量最大的一组男性更乐于锻炼、不吸烟、少喝咖啡，且摄入更多的纤维素和维生素C，但是这些因素并不影响总体结果。该研究报告发表在8月1日出版的《美国临床营养学杂志》上。
目前尚不清楚这些化合物究竟如何防止某些疾病。Arts博士指出，它们可能通过防止LDL胆固醇损伤细胞、重复利用抗氧化剂(如维生素E)或减少炎症危险而实现这一功能。
Arts博士说，研究中受试者的儿茶素平均摄入量为72mg，只要饮用两杯加了一小块巧克力的红茶就可达到这一水平。在该项研究中，红茶是受试者摄入儿茶素的主要来源。, http://www.100md.com
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