趣说参名 辨识人参
做中医中药工作的人都知道人参，但要说到人参的别名或通过药名去辨识人参，知道的人就不太多了，尤其是青年中药工作者。
人参，始载于《本经》，列为上品，又称“人衔”、“鬼盖”。《吴普本草》名：“神草”、“土精”。李时珍《本草纲目》名为“金井玉阑”、“人”、“神草”。并释之曰：“人年深，浸渐成长者，根如人形，有神，故谓之人、神草。”
人参为五加科植物，古代多为野生品，故名“野山参”。人参根茎称“芦头”，上有稀疏的碗状茎痕称为“芦碗”，主茎下有数条不定根，名“参?”，末端分枝有许多须状根，名“参须”。野山参肩部圆平，有细深纹者称“铁线纹”；根茎细长上部扭曲者，名为“雁脖芦”；上部芦碗密集，下部无芦碗而较光滑者，俗称“圆芦”。
采挖人参时遇到小支幼参，取回栽培，称之“移山参”；其芦头受方向和阳光的影响而发生变化，俗称“转脖”；由于移栽后，受土质、土层变化，使人参皮层变粗，肩纹下延，称为“跑纹”；人参因栽培得到充分发育，主根下半部生长肥大，名为“下坠”。野山参生长因受粪便等污染而感染菌核，可使人参宿根腐烂，剩下芦头，形成新株，称之“?变”，这种参生长须少而长，名为“牛尾巴参”。人参果实被小鸟吞食，随粪便排泄到适合环境生长，其参皮质粗，须直而硬，名为“籽海”。
目前，野山参很难见到，多靠人工栽种。用人参籽实繁育的幼参，名为“秋参”；采挖的栽种人参，名为“园参”。“园参”采挖后遗留下的人参又生长多年，参须粗短，干瘪色黄如水锈，名为“池底”。“园参”进行管理造形，姿态优美，名为“五形参”。
新鲜人参洗净日晒1天后，再用硫磺熏过晒干，名为“生晒参”；园参在沸水中浸煮片刻，捞出晒干，名“大力参”；园参经沸水浸泡后取出凉晒，用针扎小孔再浸于糖液中，制成“糖参”；如上方法将参体在沸水浸3次，参体经过扎孔后，再入糖水中浸3次，微火烘干，去皮，名为“掐皮参”。园参剪去支根与须根，再烘干，名为“红参”、“边条参”；产于吉林集安的红参别名“新开河参”；产于吉林抚松县，名“抚松路参”。
朝鲜、日本均产人参，与国产人参属同种。朝鲜产人参，俗称“朝鲜参”、“高丽参”、“别直参”，加工方法与国产参相同，亦分为“朝鲜红参”、“朝鲜白参”。日本栽培的人参，习称“东洋参”，因加工不同，也分为“白参”、“红参”两种。
, 百拇医药(陶春祥)
人参，始载于《本经》，列为上品，又称“人衔”、“鬼盖”。《吴普本草》名：“神草”、“土精”。李时珍《本草纲目》名为“金井玉阑”、“人”、“神草”。并释之曰：“人年深，浸渐成长者，根如人形，有神，故谓之人、神草。”
人参为五加科植物，古代多为野生品，故名“野山参”。人参根茎称“芦头”，上有稀疏的碗状茎痕称为“芦碗”，主茎下有数条不定根，名“参?”，末端分枝有许多须状根，名“参须”。野山参肩部圆平，有细深纹者称“铁线纹”；根茎细长上部扭曲者，名为“雁脖芦”；上部芦碗密集，下部无芦碗而较光滑者，俗称“圆芦”。
采挖人参时遇到小支幼参，取回栽培，称之“移山参”；其芦头受方向和阳光的影响而发生变化，俗称“转脖”；由于移栽后，受土质、土层变化，使人参皮层变粗，肩纹下延，称为“跑纹”；人参因栽培得到充分发育，主根下半部生长肥大，名为“下坠”。野山参生长因受粪便等污染而感染菌核，可使人参宿根腐烂，剩下芦头，形成新株，称之“?变”，这种参生长须少而长，名为“牛尾巴参”。人参果实被小鸟吞食，随粪便排泄到适合环境生长，其参皮质粗，须直而硬，名为“籽海”。
目前，野山参很难见到，多靠人工栽种。用人参籽实繁育的幼参，名为“秋参”；采挖的栽种人参，名为“园参”。“园参”采挖后遗留下的人参又生长多年，参须粗短，干瘪色黄如水锈，名为“池底”。“园参”进行管理造形，姿态优美，名为“五形参”。
新鲜人参洗净日晒1天后，再用硫磺熏过晒干，名为“生晒参”；园参在沸水中浸煮片刻，捞出晒干，名“大力参”；园参经沸水浸泡后取出凉晒，用针扎小孔再浸于糖液中，制成“糖参”；如上方法将参体在沸水浸3次，参体经过扎孔后，再入糖水中浸3次，微火烘干，去皮，名为“掐皮参”。园参剪去支根与须根，再烘干，名为“红参”、“边条参”；产于吉林集安的红参别名“新开河参”；产于吉林抚松县，名“抚松路参”。
朝鲜、日本均产人参，与国产人参属同种。朝鲜产人参，俗称“朝鲜参”、“高丽参”、“别直参”，加工方法与国产参相同，亦分为“朝鲜红参”、“朝鲜白参”。日本栽培的人参，习称“东洋参”，因加工不同，也分为“白参”、“红参”两种。
, 百拇医药(陶春祥)
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