蔬菜/多不饱和脂肪酸可降低糖尿病危险性
(Diabetes Care 2001 24: 1528-1535)
8月30日 最新研究发现，对于绝经后的女性，食用植物脂肪或多不饱和脂肪酸可显著降低其糖尿病风险。
哈佛大学流行病学公共卫生系首席研究者Katie A. Meyer博士指出，对于年龄为55~69的妇女，食用植物脂肪以代替饱和脂肪可使其发生2型糖尿病的危险性降低22%，而食用多不饱和脂肪脂肪酸可使糖尿病危险性降低16%。
研究人员称，改善饮食可降低糖尿病的危险性，健康饮食(富含全麦、纤维，植物脂肪)联合锻炼、控制体重有助于预防糖尿病。
美国糖尿病协会认为，该研究对于那些正控制体重以避免发生糖尿病的人来说不啻为一个福音。近年来的研究证实，肥胖和超重是发生2型糖尿病的最重要的危险因素，而生活方式的改变(减重5~7%，每周锻炼5天每天30分钟)可使糖尿病发生率降低55%。
有学者指出，饱和脂肪酸本身有可能增加糖尿病的危险性。因此，饱和脂肪酸在2型糖尿病中的作用仍存在争议。尽管已明确食用植物脂肪或多不饱和脂肪代替饱和脂肪可降低糖尿病的危险性，但是尚不清楚食用饱和脂肪是否可独立增加糖尿病的危险性。
研究人员称，目前仍需进行深入研究以阐明脂肪究竟如何影响机体功能。但是，研究证实饮食结构对2型糖尿病的发生具有重要作用。预防糖尿病的最佳饮食应该是富含食物纤维(可溶或不可溶)，饱和脂肪含量低(用淀粉和植物脂肪代替)，并且要坚持规律运动。, 百拇医药
8月30日 最新研究发现，对于绝经后的女性，食用植物脂肪或多不饱和脂肪酸可显著降低其糖尿病风险。
哈佛大学流行病学公共卫生系首席研究者Katie A. Meyer博士指出，对于年龄为55~69的妇女，食用植物脂肪以代替饱和脂肪可使其发生2型糖尿病的危险性降低22%，而食用多不饱和脂肪脂肪酸可使糖尿病危险性降低16%。
研究人员称，改善饮食可降低糖尿病的危险性，健康饮食(富含全麦、纤维，植物脂肪)联合锻炼、控制体重有助于预防糖尿病。
美国糖尿病协会认为，该研究对于那些正控制体重以避免发生糖尿病的人来说不啻为一个福音。近年来的研究证实，肥胖和超重是发生2型糖尿病的最重要的危险因素，而生活方式的改变(减重5~7%，每周锻炼5天每天30分钟)可使糖尿病发生率降低55%。
有学者指出，饱和脂肪酸本身有可能增加糖尿病的危险性。因此，饱和脂肪酸在2型糖尿病中的作用仍存在争议。尽管已明确食用植物脂肪或多不饱和脂肪代替饱和脂肪可降低糖尿病的危险性，但是尚不清楚食用饱和脂肪是否可独立增加糖尿病的危险性。
研究人员称，目前仍需进行深入研究以阐明脂肪究竟如何影响机体功能。但是，研究证实饮食结构对2型糖尿病的发生具有重要作用。预防糖尿病的最佳饮食应该是富含食物纤维(可溶或不可溶)，饱和脂肪含量低(用淀粉和植物脂肪代替)，并且要坚持规律运动。, 百拇医药
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