小麦糠有助于治疗结肠癌

http://www.100md.com 2000年3月25日

     澳大利亚研究人员发现，适当吃些富含纤维的小麦糠和其他淀粉类植物产品，能够减少结肠癌或大肠癌发病的机会。直肠内消化小麦糠的部位比平时稍下，改变食物在直肠内消化的位置可以促进化学物质在直肠下端的混合，直肠下端是肿瘤最常出现的部位。由于猪的肠道同人的肠道非常相似，所以Deakin大学的Govers博士对小麦糠在猪体内的效用进行了研究。先给24头猪喂食了“西餐”-高脂肪和高糖含量的食物。其中一些猪另外加了小麦糠或有抵抗力的淀粉，或者两者都加了进去。有抵抗力的淀粉，来自于谷类植物、玉米或者土豆，在消化道内对混合化学物质产生影响。两周后，研究人员发现没有吃小麦糠的猪，有抵抗力的淀粉在肠道上端被迅速消化。吃了小麦糠的猪几乎有双倍的有抵抗力的淀粉到达了直肠的下端。吃小麦糠的好处一是直肠的下端接触到的氨少，而氨对直肠壁有一定的危害性。二是在消化过程中，消化道产生了大量的防止细胞损坏的丁酸盐，另外猪吃了小麦糠后还能排出更多的废弃物，说明食物在肠道中移动非常快，这样就可以降低直肠癌发病的危险。, http://www.100md.com

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