橄榄油可降血压
http://www.100md.com
意大利那不勒斯Federico II大学L. Aldo Ferrara博士发现，高血压患者选择饱和脂肪含量低但富含橄榄油的饮食，可以减少服用抗高血压药。一些患者甚至在选择这种饮食结构后，彻底停止服用抗高血压药物。
Ferrara指出，稍微减少饱和脂肪的摄入，同时辅以纯净的橄榄油，就能够显著减少抗高血压药的日服用剂量。而增加了向日葵油摄入量的实验对象未取得同样的效果。
实验中，研究人员对23名高血压患者进行了观察。他们都患有弱度到中度的高血压，消耗的食物中通常脂肪中的热量占34%，饱和脂肪中的热量占11%。Ferrara博士让他们改变饮食结构，从脂肪中摄取的热量占26%，而饱和脂肪中所含的热量改为6%。约一半的患者通过增加纯净橄榄油的摄入增加了单不饱和脂肪的消耗，而另一半患者通过增服向日葵油提高了多不饱和脂肪的摄取量。
6个月后，实验对象的饮食结构作了改变，然后维持了6个月的时间。
实验结束时，研究人员发现采用橄榄油饮食结构组患者平静状态的血压比向日葵油一组低。而且，橄榄油组的患者，日抗血压药物的服用剂量减少了48%，另一组患者仅减少了4%。橄榄油组的患者中还有8人根本不需要再服用抗高血压药物，而向日葵组的所有患者仍然需要药物治疗。
研究人员认为橄榄油能够减少抗高血压药物的用量，是因为它含有多酚，这是一种能够帮助扩充动脉并因而降低血压的抗氧化剂化合物。向日葵油不含有多酚。, http://www.100md.com
Ferrara指出，稍微减少饱和脂肪的摄入，同时辅以纯净的橄榄油，就能够显著减少抗高血压药的日服用剂量。而增加了向日葵油摄入量的实验对象未取得同样的效果。
实验中，研究人员对23名高血压患者进行了观察。他们都患有弱度到中度的高血压，消耗的食物中通常脂肪中的热量占34%，饱和脂肪中的热量占11%。Ferrara博士让他们改变饮食结构，从脂肪中摄取的热量占26%，而饱和脂肪中所含的热量改为6%。约一半的患者通过增加纯净橄榄油的摄入增加了单不饱和脂肪的消耗，而另一半患者通过增服向日葵油提高了多不饱和脂肪的摄取量。
6个月后，实验对象的饮食结构作了改变，然后维持了6个月的时间。
实验结束时，研究人员发现采用橄榄油饮食结构组患者平静状态的血压比向日葵油一组低。而且，橄榄油组的患者，日抗血压药物的服用剂量减少了48%，另一组患者仅减少了4%。橄榄油组的患者中还有8人根本不需要再服用抗高血压药物，而向日葵组的所有患者仍然需要药物治疗。
研究人员认为橄榄油能够减少抗高血压药物的用量，是因为它含有多酚，这是一种能够帮助扩充动脉并因而降低血压的抗氧化剂化合物。向日葵油不含有多酚。, http://www.100md.com