墨西哥研究葡萄皮渣治病疗效
墨西哥索诺拉州大学目前正着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，治疗多种疾病，以探索"吃葡萄不吐葡萄皮"的奥妙。
研究项目负责人卡内特认为，葡萄皮渣中含有丰富的营养纤维质。这种酿酒工业废料除了作为牲畜饲料和有机肥外，如果食用适量，还可以用来治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
卡内特指出，索诺拉州大学科研人员早在几年前就已经提出这一设想。这项研究的主要思路是，对葡萄皮渣的纤维质、矿物质以及维他命含量进行分析，然后以不同比例添加量来加工食品，提供给胆固醇过高或患有糖尿病的实验鼠食用，以观察何种葡萄皮渣添加量更有利于降低胆固醇或血糖含量。, http://www.100md.com
研究项目负责人卡内特认为，葡萄皮渣中含有丰富的营养纤维质。这种酿酒工业废料除了作为牲畜饲料和有机肥外，如果食用适量，还可以用来治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
卡内特指出，索诺拉州大学科研人员早在几年前就已经提出这一设想。这项研究的主要思路是，对葡萄皮渣的纤维质、矿物质以及维他命含量进行分析，然后以不同比例添加量来加工食品，提供给胆固醇过高或患有糖尿病的实验鼠食用，以观察何种葡萄皮渣添加量更有利于降低胆固醇或血糖含量。, http://www.100md.com