小心食用胡萝卜素

http://www.100md.com 2001年10月4日

     近年来，世界上掀起了一股服用胡萝卜素的热潮，很多父母都鼓励小孩多饮含胡萝卜素果汁，但却忽略了饮用过量的后果。

    星期日泰晤士报报道一名五岁儿童面部和手部皮肤变成橙黄色，经检验后，发觉其血液中的维生素A 非常高，原因是该名儿童每天饮用一点五公升Sunny Delight果汁，当中含有用来提供维生素A的胡萝卜素。

    据营养专家指出，每一百毫升的SunnyDelight中含有一百二十微克的胡萝卜素，相当于成年人每日建议摄取含量的百分之十五。若儿童每日饮用一点五公升SunnyDelight，所摄取的胡萝卜素便是成人每日应摄取的两倍，实属过量，会令皮肤的色素产生变化，但只要停饮数星期皮肤颜色便会恢复正常。

    除红萝卜外，西红柿也含有胡萝卜素，过量进食都会令皮肤变橙黄。

    摘自：中国健康电子商务网络, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/Html/Info/News1/136/13653.htm