苹果-补脑水果
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2001年10月4日
苹果色泽鲜艳，清香甜脆，内含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质锌、钾及苹果酸等物质。
苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。所以苹果是高血压与肾炎水肿患者的“保健之友。”
锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质中不可少的元素，对于增强记忆力有特殊作用，所以苹果有“补脑果”之称。而锌元素又是性成熟的重要因素，因此，多吃苹果对促进青少年的生长发育很有帮助。
苹果中含有丰富的维生素B和C，对调节人体生理功能和防治某些疾病很有功效，特别是维生素C，可阻断亚硝酸盐的形成，所以可以预防胃癌。
其他所含的苹果酸、有机酸、柠檬酸等，具有促进消化和调理胃肠的功用，对于腹泻和便秘亦有效。而所含的果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量。, http://www.100md.com
苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。所以苹果是高血压与肾炎水肿患者的“保健之友。”
锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质中不可少的元素，对于增强记忆力有特殊作用，所以苹果有“补脑果”之称。而锌元素又是性成熟的重要因素，因此，多吃苹果对促进青少年的生长发育很有帮助。
苹果中含有丰富的维生素B和C，对调节人体生理功能和防治某些疾病很有功效，特别是维生素C，可阻断亚硝酸盐的形成，所以可以预防胃癌。
其他所含的苹果酸、有机酸、柠檬酸等，具有促进消化和调理胃肠的功用，对于腹泻和便秘亦有效。而所含的果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量。, http://www.100md.com