莴苣类蔬菜宜多吃
据美国《星媒体》网站最近报道，在各类绿叶食品中，有上百种莴苣类蔬菜。这些食品具有高度的抗氧化成分，富含维生素和矿物质，对健康具有重要意义。主要表现在：
* 预防癌症。富含脂肪酸，可预防胃癌。
* 抗氧化。富含维生素C、E和胡萝卜素，可减少患癌症、瘫痪和白内障的几率。
* 生菜中的铁等物质可预防并治疗贫血。
* 改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
* 具有镇静作用。莴苣类蔬菜中的乳液有助于消除紧张，帮助睡眠。
* 利尿。
由于具备以上医疗价值，专家建议多食莴苣类蔬菜，但最好是不含杀虫剂的生态种植的蔬菜。但值得注意的是，患有痛风、风湿性疾病或肾结石的人不适于食用含酸液的蔬菜，因为这些蔬菜中的草酸盐会对人体造成伤害。, http://www.100md.com
* 预防癌症。富含脂肪酸，可预防胃癌。
* 抗氧化。富含维生素C、E和胡萝卜素，可减少患癌症、瘫痪和白内障的几率。
* 生菜中的铁等物质可预防并治疗贫血。
* 改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
* 具有镇静作用。莴苣类蔬菜中的乳液有助于消除紧张，帮助睡眠。
* 利尿。
由于具备以上医疗价值，专家建议多食莴苣类蔬菜，但最好是不含杀虫剂的生态种植的蔬菜。但值得注意的是，患有痛风、风湿性疾病或肾结石的人不适于食用含酸液的蔬菜，因为这些蔬菜中的草酸盐会对人体造成伤害。, http://www.100md.com