http://www.100md.com 2001年9月17日

    含有完整营养素的鸡蛋，在物资缺乏的农业社会，曾被视为生病人的最佳补品，探病送一篮鸡蛋，和送一只土鸡一样，代表的是一份浓得化不开的关怀盛情。

    时至今日，人们可以进补的东西已多得数不清，但鸡蛋依旧拥有无可取代的地位，只是因物美价廉，已经没有人拿它来探病了。现在家家户户天天都可吃到的鸡蛋，令人关心的倒是：一天可以吃几颗？因为鸡蛋和胆固醇 ......