多吃鱼油保健康
· 爱斯基摩人的传奇
许多人或许有没有注意到,在冰天雪地的北极,爱斯基摩人是不是几乎没有机会吃到各种多样的蔬果,相反地,他们多是摄食以高脂肪和高蛋白的动物性食物来源,但是你知道吗,它们很少得到心血管方面的疾病,为什么他们能得天独厚?
· 深海鱼油的神奇
答案就在于它们所食用的鱼类大部份是深海鱼类,如鲑鱼鲭鱼之类的食物,它们是爱斯基摩人的脂肪来源,都富含深海鱼油,这种鱼油中富含omega-3的脂肪酸,这种脂肪酸主要分为EPA和DHA两大类,两者都是长炼的多元不饱合脂肪酸,科学家已经证实,这两种成份除了是构成脑膜脂质的主要成份,对于孕妇与幼儿至应多补充的健脑效果之外,也具有多种抗发炎与降低心血管疾病的保健功效,其中更以心血管系统的保健最为显著
omega-3脂肪酸的作用在于它可以抑制前列腺素的形成,前列腺素是一种局部性的荷尔蒙,它能够引起发炎,破坏动脉,关节,甚至促发癌细胞发展,omega-3的作用,就是能够取代过量的omega-6所进行的前列腺素生成,进而减低过多前列腺素所造成的生理破坏
· 服用深海鱼油的好处有那些?
目前已知对于摄取DHA/EPA的好处包括:
1. 保持年轻活化有弹性的动脉
2. 降低胆固醇与三酸甘油脂(清除血脂)
3. 改善typeII的糖尿病,减少鼻胰岛素的不耐受症(intolerance)
4. 抗血栓,稀释血液,减少中风与心肌梗塞机会
5. 对抗癌症
6. 孕妇与四岁以下儿童补充可增加幼儿智力
7. 老年人减缓视力与脑力老化
8. 自体免疫发炎症状之减缓(如气喘,风湿性关节炎,风湿性肾脏病,红斑性狼疮)
最后提醒各位,由于鱼油含有多元不饱合脂肪酸,所以很容易被氧化而产生有害的过氧化物,所以补充鱼油应该同时补充维生素E,以中和自由基的伤害,而患有血友病或凝血障碍的人,也不适合吃鱼油,以免发生凝血功能不足 。
而深海鱼油与一般的鱼肝油是不同的,前者是补充omega-3脂肪酸,而后者则是补充维生素A与D.选购时应该注意认明。
本文相关网易社区的论坛: 『脑力震荡』, http://www.100md.com
许多人或许有没有注意到,在冰天雪地的北极,爱斯基摩人是不是几乎没有机会吃到各种多样的蔬果,相反地,他们多是摄食以高脂肪和高蛋白的动物性食物来源,但是你知道吗,它们很少得到心血管方面的疾病,为什么他们能得天独厚?
· 深海鱼油的神奇
答案就在于它们所食用的鱼类大部份是深海鱼类,如鲑鱼鲭鱼之类的食物,它们是爱斯基摩人的脂肪来源,都富含深海鱼油,这种鱼油中富含omega-3的脂肪酸,这种脂肪酸主要分为EPA和DHA两大类,两者都是长炼的多元不饱合脂肪酸,科学家已经证实,这两种成份除了是构成脑膜脂质的主要成份,对于孕妇与幼儿至应多补充的健脑效果之外,也具有多种抗发炎与降低心血管疾病的保健功效,其中更以心血管系统的保健最为显著
omega-3脂肪酸的作用在于它可以抑制前列腺素的形成,前列腺素是一种局部性的荷尔蒙,它能够引起发炎,破坏动脉,关节,甚至促发癌细胞发展,omega-3的作用,就是能够取代过量的omega-6所进行的前列腺素生成,进而减低过多前列腺素所造成的生理破坏
· 服用深海鱼油的好处有那些?
目前已知对于摄取DHA/EPA的好处包括:
1. 保持年轻活化有弹性的动脉
2. 降低胆固醇与三酸甘油脂(清除血脂)
3. 改善typeII的糖尿病,减少鼻胰岛素的不耐受症(intolerance)
4. 抗血栓,稀释血液,减少中风与心肌梗塞机会
5. 对抗癌症
6. 孕妇与四岁以下儿童补充可增加幼儿智力
7. 老年人减缓视力与脑力老化
8. 自体免疫发炎症状之减缓(如气喘,风湿性关节炎,风湿性肾脏病,红斑性狼疮)
最后提醒各位,由于鱼油含有多元不饱合脂肪酸,所以很容易被氧化而产生有害的过氧化物,所以补充鱼油应该同时补充维生素E,以中和自由基的伤害,而患有血友病或凝血障碍的人,也不适合吃鱼油,以免发生凝血功能不足 。
而深海鱼油与一般的鱼肝油是不同的,前者是补充omega-3脂肪酸,而后者则是补充维生素A与D.选购时应该注意认明。
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