大豆异黄酮保健食品畅销欧美市场
我国应加快开发填补国内市场空白
从大豆中提取大豆异黄酮并开发其系列保健食品，已引起国内外营养学专家和医药学专家的高度重视。近年来，科学家在研究中发现，从大豆中提取的大豆异黄酮具有预防骨质疏松症、阿尔茨海默氏综合征、动脉硬化以及乳腺癌、前列腺癌、等多种疾病的功效。西方医学专家研究认为，亚洲妇女中乳腺癌和心血管病患者明显低于欧洲妇女，这与她们平时常吃豆腐和其他豆制品有关。
在美国和欧洲等一些发达国家，以大豆异黄酮为主要成分的保健食品已达数十种，成为食品市场上一种新型的畅销食品。有资料显示，全球各种大豆食品总销售额为60亿美元，其中各种大豆异黄酮保健食品总销售额就达2～3亿美元。
我国是大豆生产大国，大豆年产量达1600万吨左右，原料充裕，而且大豆质量好、价格较低，开发大豆异黄酮及其保健食品具有得天独厚的条件。据悉，我国至今尚未开发出大豆异黄酮及其保健食品。因此，我国食品科研部门和食品企业应尽快组织开发大豆异黄酮保健食品及相关的系列保健食品，在填补国内市场空白的同时还能提高大豆产品的附加值，更加有利于出口创汇，为企业创造最佳效益。, http://www.100md.com(丁 乡)
从大豆中提取大豆异黄酮并开发其系列保健食品，已引起国内外营养学专家和医药学专家的高度重视。近年来，科学家在研究中发现，从大豆中提取的大豆异黄酮具有预防骨质疏松症、阿尔茨海默氏综合征、动脉硬化以及乳腺癌、前列腺癌、等多种疾病的功效。西方医学专家研究认为，亚洲妇女中乳腺癌和心血管病患者明显低于欧洲妇女，这与她们平时常吃豆腐和其他豆制品有关。
在美国和欧洲等一些发达国家，以大豆异黄酮为主要成分的保健食品已达数十种，成为食品市场上一种新型的畅销食品。有资料显示，全球各种大豆食品总销售额为60亿美元，其中各种大豆异黄酮保健食品总销售额就达2～3亿美元。
我国是大豆生产大国，大豆年产量达1600万吨左右，原料充裕，而且大豆质量好、价格较低，开发大豆异黄酮及其保健食品具有得天独厚的条件。据悉，我国至今尚未开发出大豆异黄酮及其保健食品。因此，我国食品科研部门和食品企业应尽快组织开发大豆异黄酮保健食品及相关的系列保健食品，在填补国内市场空白的同时还能提高大豆产品的附加值，更加有利于出口创汇，为企业创造最佳效益。, http://www.100md.com(丁 乡)