茯苓

http://www.100md.com 食疗生物资源集锦

     茯苓Poria cocos (Schw) Wolf为担子菌亚门(Basidiomycotina)层菌纲(Hymenomycetes)无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae)，非褶菌目(Aphyllophoralres)多孔菌科(Polyporaceae)卧孔菌属(Poria)真菌

    子实体无柄，生于核表面。子实层厚度20～30微米。无囊状体。担子细棒状，14-30×6-9微

    米，孢子无色，透明，孢子印白色。为传统的补品，其味甘，性平。加工成多种美味可口的

    食品，如北京的茯苓夹饼，泉州的茯苓糕等都是深受群众欢迎的名牌产品。广分布。我国自

    周朝始，已人工栽培，目前产量仍占世界第一位。菌核生地下的松根上，7～9月采挖，除泥

    沙，堆置“发汗”摊到表面干燥，再“发汗”反复数次，阴干。干燥菌核是一种著名的中药。

    [功能与主治]：利水渗湿，健脾心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便塘泄泻，惊悸失眠。含茯苓酸等三萜化合物(pachymic acid)，茯苓多糖(pachmaram),对慢性肝炎等有显著的疗效。

    百拇医药网 http://www.100md.com/Html/TCM/Food/A/011.htm