香菇
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食疗生物资源集锦
香茹Lentinus edoees (BerK.) Sing为担子菌亚门(Besidiomfcotina)层菌纲(Hgmenomycetes)无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae)(蘑菇目)伞菌目(Agaricaies)(白蘑科)口蘑科(tricholomataceae)香菇属(Lentinus)真菌
中国可食香菇属9种。子实体肉质。菌盖初期呈扁平半球形，后渐平展，菌环丛膜状，下有鳞片。
鳞片辐射状排列。菌肉白色。孢子椭圆形，无色，光滑45-5×2-2.5微米。孢子棒状，23—30×3.5—4.5微
米。广分 布，秋冬春生长于阔旰树倒木上。我国最早人工培植，后传他国。该菇肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。含人体必需氨基酸7种，维生素B1、B2、PP及矿物盐，不饱和脂肪酸量甚高。特别是香菇多糖，能促使体内淋巴细胞活化因子增多，刺激辅助性T
淋巴细胞以释放细胞因子，均可提高机体对肿瘤的免疫力。此外，含有双链核糖核酸，是干
扰素的添加剂，最终干扰病毒和癌细胞的生长。香菇营养丰富、常吃可预防感冒。, 百拇医药
中国可食香菇属9种。子实体肉质。菌盖初期呈扁平半球形，后渐平展，菌环丛膜状，下有鳞片。
鳞片辐射状排列。菌肉白色。孢子椭圆形，无色，光滑45-5×2-2.5微米。孢子棒状，23—30×3.5—4.5微
米。广分 布，秋冬春生长于阔旰树倒木上。我国最早人工培植，后传他国。该菇肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。含人体必需氨基酸7种，维生素B1、B2、PP及矿物盐，不饱和脂肪酸量甚高。特别是香菇多糖，能促使体内淋巴细胞活化因子增多，刺激辅助性T
淋巴细胞以释放细胞因子，均可提高机体对肿瘤的免疫力。此外，含有双链核糖核酸，是干
扰素的添加剂，最终干扰病毒和癌细胞的生长。香菇营养丰富、常吃可预防感冒。, 百拇医药
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