乌梅

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     乌梅(Pranus mun s,et Z)为蔷薇科植物梅的示成熟果实，于采集后炕熔，焖制干燥而成。主产于四川，浙江，福建，湖南，贵州等省。

    乌梅含柠檬酸，苹果酸，琥珀酸，糖类化合物，谷留醇，蜡样物质，齐墩果酸样物质等成分。

    乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能，可治久咳，久泻，久疟，便血，尿血，反胃，虚热烦渴，蛔厥腹痛等。

    取乌梅100克，洗净，放1500克水，煮沸至烂，后加白糖300克，糖桂花25克烧开，滤 除残渣，冷却后根据不同的口感需示，兑入凉开水后冲服。此酸梅汤酸甜可口，养阴生津，并能开胃助消化。

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