开发黑色食品前景广阔

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     我国发展黑色保健食品具有许多有利条件：

    一、我国有极为丰富的中药资源。据全国中药资源普查统计，全国现有中药资源12807种，在研制开发黑色保健食品时，还可考虑配用黑蚂蚁、杜仲、桑葚、乌梢蛇、蝎子、蜈蚣和蟾等。蚂蚁具有抗炎、抗风湿、抗衰老、护肝、平喘、解痉和镇痛等多种功效。

    二、我国有极其宝贵的传统中医学成果。其中的“食补”、“食疗”和“食治”，无论在理论上还是在实践上，在我国具有悠久的历史，这对开发黑色保健食品具有理论上的指导意义。

    三、我国有珍贵的中药学成果。“药膳”把我国两大“国宝”－－中药和中餐科学地融为一体，形成一门独特的烹饪技术。因此，中药学为开发黑色保健食品奠定了基础。

    四、我国拥有一支营养、保健、预防和中西医的专家队伍，这对研制开发具有中国特色的黑色保健食品至关重要。随着经济的发展和科学技术的进步，黑色保健食品大有可为，其内销和出口前景十分广阔, 百拇医药

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