四大怀药

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     四大怀药是怀地黄、怀山药、怀菊花、怀牛膝的总称。因为它们产在建国前的怀庆 府，即今天河南省黄河北岸的武陟、博爱、沁阳、温县、孟县、济源等县，所以都叫怀药。 四大怀药是河南省的名贵中药材，历史悠久，誉满中外，素有“珍贵礼品”的称号。

    地 黄

    可分为生地和熟地两种。尤其是熟地，用后“填骨髓，长肌肉，生精血，补五 脏，利耳目，黑须发，通血脉”，是祛病延年的上上之品。因为古怀庆府地区水土 气候等自然条件适宜地黄的生长，遂成为远近闻名的地黄产地。在怀庆府各县中， 又以温县所产质量最隹。温县种植地黄历史久远，炮制技艺独特，有许多优良品种。 如状元红、四齿毛、7681等，都是当地药农多年心血培育的佳品。近年来在国际市 场上走俏的“圆身地黄”，其加工技术也是来源于温县南岭、东西林台、南张羌等 村。熟地的加工也十分严格，九蒸九晒，直至内外漆黑、发亮、味微甜后方成。

    怀 山 药

    怀庆府所产的怀山药，其特点是个大、质坚、粉足、洁白、久煮不散。素有“怀 参”之称，为“三焦平补之药”，“久服耳聪目明、轻身延年”。目前，怀山药年 出口量达近百万公斤，远销世界各地，在国外被视为宴迎赠送的珍品。

    怀 菊 花

    传统医学进一步又认为，白菊长用清肝明目，黄菊多用散风清热。主产于武陟、温 县一带的怀菊花，则是白菊的一种。它花小、色白，稍透紫色，黄心，香味馥郁， 沁人心脾，是最佳的药用菊花。

    怀 牛 膝

    怀庆府所产的怀牛膝除量上乘之外，数量也居全国之冠，要占全国总产量的一半以 上。怀牛膝的特点是条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多、药效强。怀牛膝善下行， 是补肝肾、强筋骨、通利关节的重要药物，故传统医学界有“无牛膝不过关节”的 说法。

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