羊肝

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     性味：甘、苦、温。归经：入肝。

    功效：益血，补肝，明目。

    主治：夜盲，两眼昏花，面色萎黄，消瘦。

    验方参考与药膳：

    1、羊肝250克，用竹片割开(忌铁器)，塞入夜明砂15克，石决明粉10克，放碗内隔水蒸熟食用，分作二次空腹服，连服3-5天，可治夜盲，视物昏花。

    2、羊肝250克切片，大枣15枚，同煮汤，加适量油盐调味食用，可治头晕眼花，面色萎黄，心悸乏力。

    3、羊肝100克切片，苍术15克，同煮汤食用可治夜盲，视物昏花。

    4、羊肝200克切片煮汤，加入鸡蛋两只，用适量油盐调味食用，可治贫血。

    5、韭菜炒羊肝：羊肝250克切片，放入砂锅内用植物油大火煸炒片刻，然后下韭菜(洗净切成小段)150克同炒，加适量食盐调味食用。有温肾补肝，固精明目作用。适用于病后盗汗，视力欠佳，食欲不振，男子阳痿遗精，妇女经漏带下，月经不调等症。

    6、羊肝粥：羊肝200克洗净切细，大米250克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肝明目作用。适用于夜盲病者食用。健康人食之能健体明目。

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