撤凉拌菜要注意什么?
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凉拌菜味美色鲜、清凉爽口,许多人都喜欢吃。但如不注意卫生,容易造成食物中毒。因此,做凉拌莱时应注意以下几点:。]o, http://www.100md.com
(1)选新鲜蔬菜,要冲洗干净,用开水烫一下。]o, http://www.100md.com
(2)买来的熟食应蒸熟煮透。]o, http://www.100md.com
(3)切制前对刀、案、器皿清洗干净,并用开水烫。]o, http://www.100md.com
(4)拌菜时,加些醋、蒜、葱、姜。既能调味,又可杀菌。]o, http://www.100md.com
(5)凉拌莱一次不要拌得太多,吃多少,拌多少,不要隔夜食用。
(1)选新鲜蔬菜,要冲洗干净,用开水烫一下。]o, http://www.100md.com
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(5)凉拌莱一次不要拌得太多,吃多少,拌多少,不要隔夜食用。
参见:首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒