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如何防止微量元素对人体的损害?
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     首先,要保证机体获得适量的微量元素,最好的办法就是采用完整的食品,即未经精制或只经过部分精制的食品。例如,精白面粉都缺乏必需的微量元素,因此,应多吃标准粉。食用的红糖中必需微量元素比白糖多,有大量的铬及其他微量元素,因此我们不要只吃白糖而不吃红糖。瘦肉、鱼通常都含有丰富的铬和足够的必需微量元素。全脂牛奶比年脂奶粉好,脱脂后,微量元素大部分与奶油一起被除去了。不要单吃蛋白而不吃蛋黄,吃蛋要吃全蛋,鸡胚的生长并孵化为一只小鸡就是靠蛋白和蛋黄中的成分保证的。有人怕蛋黄中胆固醇高,实际上,外源性胆固醇影响并不大,当吃胆固醇食物时,肝脏自动减少胆固醇的合成而提高排泄量,只有当你一天吃12只鸡蛋时,血胆固醇才会升高。

    应该记住的一点,人是杂食动物。因此,千万不要偏食和忌口。自然界赋予的食物是自然平衡的,否则,原始生物绝不会进化为人。但人一当成为万物之灵以后,就要把自然食物加工和精制得味道好些,但却使各种营养变得不平衡了。因此,人们必须注意这点,即补充一些必需的微量元素。美国一家公司出一种高效维生素增补剂,由6种微量元素组成,可以连续服用。在此基础上再加几种微量元素便可作治疗之用。并能保证人体(包括老年)得到足够的微量元素。

    除必需微量元素获得平衡外,一定要防止有害元素的摄入国外学者认为“组织内镉少铬多的人及体内铅积累少的人,都可活到90至110岁……如果我们能够采取合适的方法去控制各种微量元素,使之适应于人体机能需要,那么就一定能够使许多人达到最大的生物学年龄”。, 百拇医药