百日咳
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百日咳又称顿咳，是由百日咳嗜血杆菌引起的传染病。多见于儿童，好发于冬春季节。起病后咳嗽逐渐加剧，其咳嗽日轻夜重，为一种痉挛性、阵发性咳嗽，并在阵咳之后有鸡鸣样尾声。咳嗽时常吐出较多的白色泡沫样痰液。阵发性咳嗽时往往出现面红、呕吐、涕泪俱下。因为剧咳，可伴有颜面浮肿，结膜充血，鼻出血，痰中带血等现象。百日咳的病程很长，咳嗽剧烈，对身体影响很大。因此，病人需要营养丰富的饮食，以补充其消耗。
饮食原则：
首先，应给予容易消化的食物。百日咳病人虽然可按日常饮食进餐，但要求吃易消化的食物，同时需要保证蛋白质和维生素的供给。凡是容积过大难以消化的粗纤维类食物不宜多吃。
其次，百日咳应少食多餐。因一次进食大多，在咳嗽发作时常会发生呕吐。一般情况下，百日咳病人一次不能吃得有明显的饱胀感，以免进餐后出现呕吐。晚餐量可分两次进食，但应掌握在临睡前1小时内不要进餐，睡前可以喝些营养性饮料，或饮稀释的牛奶。
百日咳病人应禁食生冷、辛辣、刺激性食物以及油炸食品。同时应防止烟雾刺激，因为任何烟雾刺激都会导致剧烈的咳嗽。所以，吸烟的成人，要避免在百日咳患儿的附近抽烟。 另外，部分学者认为，蜂蜜、萝卜汁、梨等对百日咳有治疗作用，因为这些食物无毒性，即使它们治疗作用不能肯定，亦可适当选食。
食疗方选：
1.麻贝梨 取秋梨1只，麻黄1克，川贝粉3克。将梨洗净，削去上端三分之一，把中部梨心挖去，装入麻黄和川贝粉，将梨的上端盖住，用两根牙签固定，放碗中隔水蒸熟，去除麻黄，吃梨饮汁，分2～3次食完。
2.荸荠蜜汁 取荸荠500克，蜂密50克。将荸荠洗净捣碎，挤汁，与蜂蜜混匀，加少量水煮沸。每日2匙，每日2次，水冲服。
3.糖水冲鸡蛋 取白糖50克，鸡蛋1只，鲜姜适量。先将鸡蛋打破，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热将蛋冲沏，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀饮服。
4.冬瓜红糖茶 取冬瓜子15克，红糖适量。将冬瓜子捣烂研细，用布包后，放入锅内，加红糖和水，煮沸后，分2～3次饮服。
5.银耳鸭蛋汤 取银耳15克，冰糖25克，鸭蛋1只。将银耳与冰糖加水同煮，沸腾后打入鸭蛋饮服。
6.罗汉果柿饼汤 取罗汉果半只，柿饼2～3只。将罗汉果、柿饼一起放入锅内，加水500毫升，文火煎煮至200毫升，加冰糖少许调味，去渣，分3次饮服。
7.玉米须橘皮汤取玉米须、橘皮各适量。将前2味共加水煎煮，日服2次。
8.冰糖炖麻雀 取麻雀1～2只，冰糖15克。将麻雀洗净，去毛和内脏，放在锅内，加冰糖和水，隔水蒸熟即可。, 百拇医药
饮食原则：
首先，应给予容易消化的食物。百日咳病人虽然可按日常饮食进餐，但要求吃易消化的食物，同时需要保证蛋白质和维生素的供给。凡是容积过大难以消化的粗纤维类食物不宜多吃。
其次，百日咳应少食多餐。因一次进食大多，在咳嗽发作时常会发生呕吐。一般情况下，百日咳病人一次不能吃得有明显的饱胀感，以免进餐后出现呕吐。晚餐量可分两次进食，但应掌握在临睡前1小时内不要进餐，睡前可以喝些营养性饮料，或饮稀释的牛奶。
百日咳病人应禁食生冷、辛辣、刺激性食物以及油炸食品。同时应防止烟雾刺激，因为任何烟雾刺激都会导致剧烈的咳嗽。所以，吸烟的成人，要避免在百日咳患儿的附近抽烟。 另外，部分学者认为，蜂蜜、萝卜汁、梨等对百日咳有治疗作用，因为这些食物无毒性，即使它们治疗作用不能肯定，亦可适当选食。
食疗方选：
1.麻贝梨 取秋梨1只，麻黄1克，川贝粉3克。将梨洗净，削去上端三分之一，把中部梨心挖去，装入麻黄和川贝粉，将梨的上端盖住，用两根牙签固定，放碗中隔水蒸熟，去除麻黄，吃梨饮汁，分2～3次食完。
2.荸荠蜜汁 取荸荠500克，蜂密50克。将荸荠洗净捣碎，挤汁，与蜂蜜混匀，加少量水煮沸。每日2匙，每日2次，水冲服。
3.糖水冲鸡蛋 取白糖50克，鸡蛋1只，鲜姜适量。先将鸡蛋打破，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热将蛋冲沏，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀饮服。
4.冬瓜红糖茶 取冬瓜子15克，红糖适量。将冬瓜子捣烂研细，用布包后，放入锅内，加红糖和水，煮沸后，分2～3次饮服。
5.银耳鸭蛋汤 取银耳15克，冰糖25克，鸭蛋1只。将银耳与冰糖加水同煮，沸腾后打入鸭蛋饮服。
6.罗汉果柿饼汤 取罗汉果半只，柿饼2～3只。将罗汉果、柿饼一起放入锅内，加水500毫升，文火煎煮至200毫升，加冰糖少许调味，去渣，分3次饮服。
7.玉米须橘皮汤取玉米须、橘皮各适量。将前2味共加水煎煮，日服2次。
8.冰糖炖麻雀 取麻雀1～2只，冰糖15克。将麻雀洗净，去毛和内脏，放在锅内，加冰糖和水，隔水蒸熟即可。, 百拇医药
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