流行性腮腺炎
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流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的，病毒存在于病人的唾液及鼻、咽分泌物中，通过空气传播，可以感染呼吸道。本病多见于儿童，也有成人感染本病的。临床表现为发热，腮腺部肿胀、有压痛、吞咽和咀嚼困难。病情严重时，应给病人流质或半流质饮食。
饮食原则：
腮腺炎病人的营养，要求一定量的热量，蛋白质和维生素，尤其是维生素B族及维生素C偏高的饮食。 腮腺炎病人的饮食有两个显著特点：一是多饮水，二是避免酸性食物。因为酸性食物可刺激腮腺产生疼痛，所以，酸菜、食醋、酸梅汤、酸奶、发酵面包、山楂、话梅、柠檬、橘子、番茄酱等不宜多食。
在口服维生素C等酸性药物时，应在服药时一吞而下，或碎成药粉掺人饮食中吃下，以免刺激腮腺。 另外，腮腺炎病人的治疗重在清热解毒，散结消肿。所以，病人平时应多吃些有清热解毒作用的食物，如萝卜、胡萝卜、蕹菜、苋菜、马齿苋、马兰头、黄瓜、丝瓜、苦瓜、百合、西瓜、冬瓜、荸荠、梨、鸭血等。 最后，腮腺炎病人应忌食辣椒、大蒜、咖啡、茴香等辛辣刺激性食物以及不宜咀嚼难以消化的食物。
食疗方选：
1.牛蒡粥 取牛蒡根30克，粳米50克。牛蒡根加水煎汤，去渣取汁，用汁和粳米一起煮粥，粥熟即可食用。每日早、晚温热服食。
2.蛇皮炒鸡蛋 取蛇皮5克，鸡蛋2只。将蛇皮洗净，切碎；鸡蛋打碎，稍加食盐，然后和蛇皮一起炒熟，佐餐。
3.银花茶 取银花15克，加水适量煎汤，再加白糖少许调味。不限时代茶饮。
4.百合汤 取百合50克。将百合洗净，放入锅内，加水适量，文火煮熟，加少许糖后食用。
5.蚯蚓液 取大蚯蚓3条，冰片1克，白糖30克。将蚯蚓去污泥，置碗中加糖、冰片拌匀，30分钟后以浸出液涂搽患处，2～3小时1次。
6.马齿苋汤 取鲜马齿苋适量，冰糖20克，将马齿苋洗净捣烂，绞取汁50～100毫升，加冰糖，隔水蒸化，1次饮完。每日1～2剂，连服1周。
7.绿豆芽白菜汤 取绿豆芽30克，小白菜50克。先将适量水烧开，然后入洗净的豆芽、白菜和调料，煮沸5分钟，连汤服食。
8.荸荠芦根汤 取荸荠60克，鲜芦根30克，生藕100克。将前3味洗净，切碎捣烂，加温开水200毫升，充分搅匀以纱布过滤取汁200毫升，加糖调味服食。每次服30毫升，每日服3次。
9.豆浆冰糖饮 取鲜豆浆150毫升，陈仓米50克，冰糖30克。将陈仓米用温开水洗净，置碗中研成浆，然后将豆浆煮沸，与冰糖一起倒入碗内搅匀，加盖焖5分钟。早晨空腹饮服。
10.清热散结汤 取蒲公英20克，败酱草20克，大青叶10克，夏枯草10克，僵蚕10克，玄参10克。将前6味加水煎汤。每日1剂，日服2次。, http://www.100md.com
饮食原则：
腮腺炎病人的营养，要求一定量的热量，蛋白质和维生素，尤其是维生素B族及维生素C偏高的饮食。 腮腺炎病人的饮食有两个显著特点：一是多饮水，二是避免酸性食物。因为酸性食物可刺激腮腺产生疼痛，所以，酸菜、食醋、酸梅汤、酸奶、发酵面包、山楂、话梅、柠檬、橘子、番茄酱等不宜多食。
在口服维生素C等酸性药物时，应在服药时一吞而下，或碎成药粉掺人饮食中吃下，以免刺激腮腺。 另外，腮腺炎病人的治疗重在清热解毒，散结消肿。所以，病人平时应多吃些有清热解毒作用的食物，如萝卜、胡萝卜、蕹菜、苋菜、马齿苋、马兰头、黄瓜、丝瓜、苦瓜、百合、西瓜、冬瓜、荸荠、梨、鸭血等。 最后，腮腺炎病人应忌食辣椒、大蒜、咖啡、茴香等辛辣刺激性食物以及不宜咀嚼难以消化的食物。
食疗方选：
1.牛蒡粥 取牛蒡根30克，粳米50克。牛蒡根加水煎汤，去渣取汁，用汁和粳米一起煮粥，粥熟即可食用。每日早、晚温热服食。
2.蛇皮炒鸡蛋 取蛇皮5克，鸡蛋2只。将蛇皮洗净，切碎；鸡蛋打碎，稍加食盐，然后和蛇皮一起炒熟，佐餐。
3.银花茶 取银花15克，加水适量煎汤，再加白糖少许调味。不限时代茶饮。
4.百合汤 取百合50克。将百合洗净，放入锅内，加水适量，文火煮熟，加少许糖后食用。
5.蚯蚓液 取大蚯蚓3条，冰片1克，白糖30克。将蚯蚓去污泥，置碗中加糖、冰片拌匀，30分钟后以浸出液涂搽患处，2～3小时1次。
6.马齿苋汤 取鲜马齿苋适量，冰糖20克，将马齿苋洗净捣烂，绞取汁50～100毫升，加冰糖，隔水蒸化，1次饮完。每日1～2剂，连服1周。
7.绿豆芽白菜汤 取绿豆芽30克，小白菜50克。先将适量水烧开，然后入洗净的豆芽、白菜和调料，煮沸5分钟，连汤服食。
8.荸荠芦根汤 取荸荠60克，鲜芦根30克，生藕100克。将前3味洗净，切碎捣烂，加温开水200毫升，充分搅匀以纱布过滤取汁200毫升，加糖调味服食。每次服30毫升，每日服3次。
9.豆浆冰糖饮 取鲜豆浆150毫升，陈仓米50克，冰糖30克。将陈仓米用温开水洗净，置碗中研成浆，然后将豆浆煮沸，与冰糖一起倒入碗内搅匀，加盖焖5分钟。早晨空腹饮服。
10.清热散结汤 取蒲公英20克，败酱草20克，大青叶10克，夏枯草10克，僵蚕10克，玄参10克。将前6味加水煎汤。每日1剂，日服2次。, http://www.100md.com
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