新发现(2006.05.30)
吃番茄不易长皱纹
日前，刊登在《流行病和公共卫生杂志》上的一项研究结果指出，德国科学家发现，爱吃番茄的人皮肤皱纹比一般人要少得多。
自由基是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但人体自身产生的抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏，需要靠维生素A、C、D、E及胡萝卜素等来补充。番茄中含有丰富的抗氧化剂。
德国柏林沙里泰医院的研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。
此外，研究人员还发现素食者体内的抗氧化剂要比非素食者体内的抗氧化剂多。
(张华念)
橙汁可以提高药效
日前，美国科学家发布研究报告称，橙汁能提高人体对药物的吸收水平，从而提高药效。
去年，美国北卡罗来纳大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上报告说，葡萄柚汁可能提高药效。研究人员进一步试验，发现橙汁中也含有一种能够促进药物吸收的特殊化学物质。这种物质能够抑制药物成分在肠道内的分解，令药物以数倍乃至十几倍的量进入血液，从而提高人体对药物的吸收水平，提高了药效。
喝橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力。与此同时，橙汁能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。
(路章), http://www.100md.com
日前，刊登在《流行病和公共卫生杂志》上的一项研究结果指出，德国科学家发现，爱吃番茄的人皮肤皱纹比一般人要少得多。
自由基是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但人体自身产生的抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏，需要靠维生素A、C、D、E及胡萝卜素等来补充。番茄中含有丰富的抗氧化剂。
德国柏林沙里泰医院的研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。
此外，研究人员还发现素食者体内的抗氧化剂要比非素食者体内的抗氧化剂多。
(张华念)
橙汁可以提高药效
日前，美国科学家发布研究报告称，橙汁能提高人体对药物的吸收水平，从而提高药效。
去年，美国北卡罗来纳大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上报告说，葡萄柚汁可能提高药效。研究人员进一步试验，发现橙汁中也含有一种能够促进药物吸收的特殊化学物质。这种物质能够抑制药物成分在肠道内的分解，令药物以数倍乃至十几倍的量进入血液，从而提高人体对药物的吸收水平，提高了药效。
喝橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力。与此同时，橙汁能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。
(路章), http://www.100md.com