毒菠菜席卷美国23州(焦点)
●已导致1人死亡 ●原因还未查明
截至9月21日，美国因食用袋装新鲜菠菜而感染大肠杆菌的患者人数已达146人，其中1人死亡，至少76人住院，20人出现肾功能衰竭。9月18日，美国食品和药品管理局(FDA)发布警示，要求美国市民近期不要吃袋装新鲜菠菜；一旦食用绿色蔬菜后出现可疑症状，应立即就医。
据美国卫生部门接获的报告显示，自8月2日至今，美国23个州相继出现了大肠杆菌感染病例，各州的感染情况不一，以女性患者居多。其中，威斯康星州情况最严重，且人数在不断增加。
FDA对这些病例进行了分析，初步判定，这场来势汹汹的疫情都源于加利福尼亚州“自然选择食品”公司生产的袋装新鲜菠菜，其中含O157∶H7型大肠杆菌。该公司已宣布回收有关产品，同时主动发表声明，停止运送并回收所有新鲜菠菜食品。
O157∶H7大肠杆菌会引起肠道出血，甚至溶血性尿毒症，严重者有生命危险，常见于儿童和老年人。这类大肠杆菌的主要污染源是烹煮不当的牛肉和未消毒的牛奶，在蔬菜中较少见。
FDA最高食品安全办公室发言人表示，这是自1995年至今，美国发生的第20起和菠菜、莴苣有关的食物污染事件。早在2004年，FDA曾警告加利福尼亚州农民，必须尽一切可能提高新鲜有叶蔬菜的安全性。去年11月，联邦政府也曾发出通知，要求农民在生产过程中，必须将食品安全性放在首位。
此次菠菜含大肠杆菌的原因尚不清楚。FDA专家推测，从栽种期间的灌溉或飞鸟粪便，到生产流程中工人双手或衣服带有细菌等，都有可能造成污染。9月21日，FDA专家指出，加利福尼亚州的3个县很可能是污染源头，必须进一步调查。
9月15日，FDA发表声明，要求民众停止食用袋装新鲜菠菜，如果家中冰箱里仍有未食用的，应尽快扔掉。FDA食品安全部门主管艾奇逊博士表示：“即便洗干净也不安全，因为大肠杆菌会顽固地藏身在菜叶中。只有将其煮透才能达到杀菌的效果。”
此次菠菜事件让许多美国人谈菠菜色变。9月15日，美国各地超市开始撤下所有袋装新鲜菠菜，餐厅避免提供含有生菠菜的食品。不少消费者也明确表示，这段时间不会再买菠菜。由于“自然选择食品”公司生产的袋装新鲜菠菜还销往加拿大、墨西哥和中国台湾，加拿大已发出了禁售、禁食美国菠菜的警告。, http://www.100md.com(驻美国 赫景秀)
截至9月21日，美国因食用袋装新鲜菠菜而感染大肠杆菌的患者人数已达146人，其中1人死亡，至少76人住院，20人出现肾功能衰竭。9月18日，美国食品和药品管理局(FDA)发布警示，要求美国市民近期不要吃袋装新鲜菠菜；一旦食用绿色蔬菜后出现可疑症状，应立即就医。
据美国卫生部门接获的报告显示，自8月2日至今，美国23个州相继出现了大肠杆菌感染病例，各州的感染情况不一，以女性患者居多。其中，威斯康星州情况最严重，且人数在不断增加。
FDA对这些病例进行了分析，初步判定，这场来势汹汹的疫情都源于加利福尼亚州“自然选择食品”公司生产的袋装新鲜菠菜，其中含O157∶H7型大肠杆菌。该公司已宣布回收有关产品，同时主动发表声明，停止运送并回收所有新鲜菠菜食品。
O157∶H7大肠杆菌会引起肠道出血，甚至溶血性尿毒症，严重者有生命危险，常见于儿童和老年人。这类大肠杆菌的主要污染源是烹煮不当的牛肉和未消毒的牛奶，在蔬菜中较少见。
FDA最高食品安全办公室发言人表示，这是自1995年至今，美国发生的第20起和菠菜、莴苣有关的食物污染事件。早在2004年，FDA曾警告加利福尼亚州农民，必须尽一切可能提高新鲜有叶蔬菜的安全性。去年11月，联邦政府也曾发出通知，要求农民在生产过程中，必须将食品安全性放在首位。
此次菠菜含大肠杆菌的原因尚不清楚。FDA专家推测，从栽种期间的灌溉或飞鸟粪便，到生产流程中工人双手或衣服带有细菌等，都有可能造成污染。9月21日，FDA专家指出，加利福尼亚州的3个县很可能是污染源头，必须进一步调查。
9月15日，FDA发表声明，要求民众停止食用袋装新鲜菠菜，如果家中冰箱里仍有未食用的，应尽快扔掉。FDA食品安全部门主管艾奇逊博士表示：“即便洗干净也不安全，因为大肠杆菌会顽固地藏身在菜叶中。只有将其煮透才能达到杀菌的效果。”
此次菠菜事件让许多美国人谈菠菜色变。9月15日，美国各地超市开始撤下所有袋装新鲜菠菜，餐厅避免提供含有生菠菜的食品。不少消费者也明确表示，这段时间不会再买菠菜。由于“自然选择食品”公司生产的袋装新鲜菠菜还销往加拿大、墨西哥和中国台湾，加拿大已发出了禁售、禁食美国菠菜的警告。, http://www.100md.com(驻美国 赫景秀)