残留多种违禁药物 长期食用可能致癌

    红心鸭蛋事件尚未平息，新一轮“致癌食物”风波又掀了起来。11月20日，北京市食品安全办宣布，该市多宝鱼中检出兽药残留物、孔雀石绿等违禁药物，为保证消费者食品安全，北京市决定在全市范围内停售多宝鱼。而早在11月17日，上海市食品药品监督管理局就发布了多宝鱼专项抽检结果：30件样品全部检出硝基呋喃类代谢物；部分样品分别检出环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药残留。截至目前，合肥市工商局已发出通知，暂时禁售多宝鱼；在杭州，多宝鱼已从超市、酒店全面撤柜。

    “下药才能出好鱼”

    多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。它具有适应低水温生活、生长速度快、肉质鲜美等优点。1992年，多宝鱼被引入中国，很快成为人们餐饮消费中一道常见的美味。

    据了解，多宝鱼养殖技术要求较高，这主要取决于养殖环境的差异及多宝鱼本身抗病能力较弱等原因 ......