鲜奶炒蘑菇

    原料：鲜奶150 g，蛋清150 g，鲜蘑菇50 g，番茄1只，生油200 g，精盐6 g，白糖8 g，味精5 g，水生粉适量。

    制法：将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀；鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过，捞出沥干水分；炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却；锅烧热，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后，捞出沥油；锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘；番茄洗净，切薄片围边即成。

    功效：润肤养颜，扶正补肾，适用于妇女产后体弱、中老年病后体虚、皮肤干燥、视力减退、头晕眼花之调养。

    烤蘑菇

    原料：蘑菇25个，黄油100 g ......