广西南宁开展“红盾亮剑”食品安全系列专项行动
8月1日，广西南宁市工商局在全市范围内采取统一行动，对南宁市猪肉经营市场进行了突击检查，一举查获了私宰肉约2549公斤，其中不少是母猪肉、病死猪肉。这一行动拉开了“红盾亮剑”食品安全系列专项行动的序幕。据了解，此次对南宁猪肉市场的专项整治将持续到8月9日。
据介绍，为进一步提高食品安全监管水平，确保市民的饮食安全，从8月1日至9日，南宁市工商局将组织力量对全市肉类市场进行一次大规模的“四查工作”：一查猪肉来源，二查肉品数量，三查猪肉检疫检验的“三证”是否齐全，四查票证、肉品是否相符。此外，要从源头上加大监管力度，严厉打击私宰窝点和给猪肉注水等违法行为，确保群众吃上放心肉。
同时，为规范肉类经营行为，工商部门将在各市场内全面落实“五项制度”：一是实行市场主体准入制度；二是实行“协议准入”制度，即从事猪肉经营的市场、集市、超市、商场等经营场所，要与生猪定点屠宰加工企业签订协议，落实“厂场挂钩”和“场地挂钩”制度，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货，严禁经营其他渠道的猪肉；三是实行“强制退出”制度，凡市场上发现销售其他渠道的猪肉、注水肉、有病有害猪肉、未经检疫或检疫不合格的猪肉以及其他不合格猪肉的，要立即退市或强制退出，并责令经营者进行整改。四是实行亮证亮照和“挂牌经营”制度；五是落实市场开办者猪肉质量第一责任人责任制度。
据介绍，为进一步提高食品安全监管水平，确保市民的饮食安全，从8月1日至9日，南宁市工商局将组织力量对全市肉类市场进行一次大规模的“四查工作”：一查猪肉来源，二查肉品数量，三查猪肉检疫检验的“三证”是否齐全，四查票证、肉品是否相符。此外，要从源头上加大监管力度，严厉打击私宰窝点和给猪肉注水等违法行为，确保群众吃上放心肉。
同时，为规范肉类经营行为，工商部门将在各市场内全面落实“五项制度”：一是实行市场主体准入制度；二是实行“协议准入”制度，即从事猪肉经营的市场、集市、超市、商场等经营场所，要与生猪定点屠宰加工企业签订协议，落实“厂场挂钩”和“场地挂钩”制度，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货，严禁经营其他渠道的猪肉；三是实行“强制退出”制度，凡市场上发现销售其他渠道的猪肉、注水肉、有病有害猪肉、未经检疫或检疫不合格的猪肉以及其他不合格猪肉的，要立即退市或强制退出，并责令经营者进行整改。四是实行亮证亮照和“挂牌经营”制度；五是落实市场开办者猪肉质量第一责任人责任制度。