零食不是垃圾
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长 翟凤英
在大多数人的认知中，零食跟蛀牙、不健康这样的词汇是基本可以划上等号的。膨化食品、各种糖果、还有甜腻腻的蛋糕，哪一个不是热量又高，又不营养的？再加上孩子们钟情零食，不屑正餐，直接导致了他们的健康指标直线下降。如此看来，将这笔账算在零食头上，指责它们都是“垃圾食品”也不算全然的冤枉。
然而，仔细再想想又不是那么回事。零食是什么？是指非正餐时间食用的各种少量的食物或饮料。如果按照这个标准，我们平时吃的水果、喝的牛奶也都属于零食的范畴，你能说它们都是垃圾食品吗？所以更客观地来看，与其说，是零食带来了肥胖和营养不良，倒不如说是人们消费零食的方法不科学，导致产生了反作用。
我们强调食物摄入要以正餐为主，零食不可能代替正餐，并不意味着就要摒弃零食。无用的东西，人们尚且可以“变废为宝”；对于这些还称不上“坏东西”的零食，又有什么理由全盘否定呢？
其实，零食更像一把双刃剑，如果你使得不好，它会导致体重增加、营养不良、胃口受损；但如果你使用得当，则不仅可以补充三餐营养摄入的不足、避免正餐吃得过饱，还能给生活增加乐趣。毕竟，全家老小坐在一起，吃一点零食，聊聊天，其乐融融，有何不好？, 百拇医药