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吃出好情绪
http://www.100md.com 2007年9月3日 《家庭医生报》 2007年9月3日(总第1125期)
     研究发现,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食品能够使人快乐、安宁;有的食品则使人悲伤、忧愁。其原因在于人体中一种称为血清素的物质在发挥着作用,它有助于镇定情绪、解除焦虑,而有些食物可以促进这种物质的分泌。那么,哪些食物能够让我们吃出快乐情绪呢?

    深海鱼 鱼油中含有一种特殊的脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,能够让我们的身体分泌出更多的血清素。

    香蕉 嫩黄色的香蕉含有一种称为生物碱的物质,可以振奋精神和提高信心;香蕉还富含色氨酸和维生素B6,这些都可以帮助大脑制造血清素。

    葡萄柚 口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味,无论是吃起来还是闻起来都非常新奇,可以振奋精神。最重要的是,葡萄柚里高含量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力,也是为我们的身体制造多巴胺、肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。

    全麦面包 面包和点心因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量,所以可选择吃复合性的碳水化合物,如全麦面包等。虽然效果慢一点,但更符合健康原则。

    菠菜 缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,使人出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸,但以菠菜的含量最多。

    南瓜 南瓜富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。因此,南瓜也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。

    牛奶 温热的牛奶有镇静、缓和情绪的作用,尤其对经期女性特别有效,可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。

    鸡肉 当我们体内缺乏维生素B12时,就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等问题。而鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。, 百拇医药(云南 陈燕琳)