方9 何首乌粥
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《本草纲目》中的粥疗方
粥方组成：制何首乌30克，大米100克，大枣5枚，白糖少许。
煮制方法：将首乌择净，放入锅中，用冷水浸泡10-30分钟后，水煎取汁，加大米、大枣同煮为粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：益气养血，滋补肝肾。
适 应 症：适用于肝肾亏虚，须发早白，头目眩晕，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精，早泄，带下崩漏，大便秘结，以及高血压，高血脂，冠心病等。
粥义解说：何首乌，又名首乌，为蓼科多年生草本植物何首乌的块根，我国大部分地区均有出产。秋后茎叶枯萎时或次年末萌前掘其块根，洗净、切片、晒干或微烘干，称为生首乌，若以黑豆煮汁拌蒸，晒后变为黑色，称为制首乌。
何首乌，原是一种无名无氏的植物，有一段神话故事，说的是若干年前，有位姓何的老年人吃了它的根茎，突然白发变黑，老年得子，于是便有了何首乌的传说。这个故事还传到了国外，引起不少人的研究，一致公认它是老年人的保健佳品。
, 百拇医药
中医认为，首乌性味甘、苦、涩、徽温，入心、肝、肾经，有补肝肾、益精血，通便，解毒之功，本品不寒不燥，亦不滋腻，是一味平补肝肾，精血的药物，适用于肝肾两虚，精血不足所致的头昏眼花，耳鸣重听，失眠健忘、心悸怔忡，腰膝酸软，大便秘结，梦遗滑精等，《开宝本草》言其："主瘰疠，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓……长筋骨，益精髓……亦治妇人产后及带下诸疾"。《本草纲目》言其："养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄，天门冬诸药之上。"历代不少延年增寿的仙丹，都含有何首乌的成分，如延年益寿不老丹、七宝美髯丹、萃仙丸、首乌延寿丹等。这些药物不仅有滋补强壮之效，还有预防老年病的作用，从而达到益寿延年的作用，药理研究表明：首乌含蒽醌类衍生物，以大黄酚及大黄泻素为主，其次为大黄酸，大黄泻素甲醚等，并含卵磷脂。制首乌能使切除肾上腺肌饿小鼠的肝糖元积累升高，其所含的卵磷脂为构成神经组织，血球及其它细胞膜所必须的原料，能增强老年人的记忆力，治疗老年性健忘及老年性痴呆；其还能兴奋神经，使人怡悦，从而治疗老年性失眠，神经衰弱。能减少家兔肠道胆固醇的吸收，阻止胆固醇在肝内沉积，缓解动脉粥样硬化的形成，并可调剂血压，使血压稳定。对离体蛙有兴奋作用，特别是对疲劳的心脏强心作用显著，对结核杆菌，福氏痢疾杆菌有抑制作用。因含蒽醌类，故有泻下作用，可排除肠道积滞，减少肠道有毒物质的吸收，可治疗老年性便秘，延缓衰老。其茎为中药"夜交藤"，有安神养心之功，可治疗各种原因引起的失眠。与大枣同用，可增强何首乌滋补肝肾，益养精血的效果。老年人常常患有多种疾病，如高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、老年性便秘，常食首乌粥，既可防治多种疾病，又可延缓衰老，是老年人抗衰防老理想的食疗方。
注意事项：
1.何首乌可随意服食，不受疗程限制。
2.选用时以个大、质坚实而重者为佳。
3.由于本品含蒽醌类衍生物，能促进肠道蠕动而有通便作用，故平素大便溏薄者不宜选用。
4.服食期间，也不宜食用葱、蒜之类。, 百拇医药
煮制方法：将首乌择净，放入锅中，用冷水浸泡10-30分钟后，水煎取汁，加大米、大枣同煮为粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：益气养血，滋补肝肾。
适 应 症：适用于肝肾亏虚，须发早白，头目眩晕，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精，早泄，带下崩漏，大便秘结，以及高血压，高血脂，冠心病等。
粥义解说：何首乌，又名首乌，为蓼科多年生草本植物何首乌的块根，我国大部分地区均有出产。秋后茎叶枯萎时或次年末萌前掘其块根，洗净、切片、晒干或微烘干，称为生首乌，若以黑豆煮汁拌蒸，晒后变为黑色，称为制首乌。
何首乌，原是一种无名无氏的植物，有一段神话故事，说的是若干年前，有位姓何的老年人吃了它的根茎，突然白发变黑，老年得子，于是便有了何首乌的传说。这个故事还传到了国外，引起不少人的研究，一致公认它是老年人的保健佳品。
, 百拇医药
中医认为，首乌性味甘、苦、涩、徽温，入心、肝、肾经，有补肝肾、益精血，通便，解毒之功，本品不寒不燥，亦不滋腻，是一味平补肝肾，精血的药物，适用于肝肾两虚，精血不足所致的头昏眼花，耳鸣重听，失眠健忘、心悸怔忡，腰膝酸软，大便秘结，梦遗滑精等，《开宝本草》言其："主瘰疠，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓……长筋骨，益精髓……亦治妇人产后及带下诸疾"。《本草纲目》言其："养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄，天门冬诸药之上。"历代不少延年增寿的仙丹，都含有何首乌的成分，如延年益寿不老丹、七宝美髯丹、萃仙丸、首乌延寿丹等。这些药物不仅有滋补强壮之效，还有预防老年病的作用，从而达到益寿延年的作用，药理研究表明：首乌含蒽醌类衍生物，以大黄酚及大黄泻素为主，其次为大黄酸，大黄泻素甲醚等，并含卵磷脂。制首乌能使切除肾上腺肌饿小鼠的肝糖元积累升高，其所含的卵磷脂为构成神经组织，血球及其它细胞膜所必须的原料，能增强老年人的记忆力，治疗老年性健忘及老年性痴呆；其还能兴奋神经，使人怡悦，从而治疗老年性失眠，神经衰弱。能减少家兔肠道胆固醇的吸收，阻止胆固醇在肝内沉积，缓解动脉粥样硬化的形成，并可调剂血压，使血压稳定。对离体蛙有兴奋作用，特别是对疲劳的心脏强心作用显著，对结核杆菌，福氏痢疾杆菌有抑制作用。因含蒽醌类，故有泻下作用，可排除肠道积滞，减少肠道有毒物质的吸收，可治疗老年性便秘，延缓衰老。其茎为中药"夜交藤"，有安神养心之功，可治疗各种原因引起的失眠。与大枣同用，可增强何首乌滋补肝肾，益养精血的效果。老年人常常患有多种疾病，如高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、老年性便秘，常食首乌粥，既可防治多种疾病，又可延缓衰老，是老年人抗衰防老理想的食疗方。
注意事项：
1.何首乌可随意服食，不受疗程限制。
2.选用时以个大、质坚实而重者为佳。
3.由于本品含蒽醌类衍生物，能促进肠道蠕动而有通便作用，故平素大便溏薄者不宜选用。
4.服食期间，也不宜食用葱、蒜之类。, 百拇医药