锻炼和节食 哪个减肥效果更好
控制体重是锻炼好，还是节食好？人们一直都在争论。美国华盛顿大学最近的两项研究似乎给出了可供参考的信息。
研究者对男女超重者进行了为期12个月的实验。其中一组原来不运动的人吃原来的食物，但增加了运动；另一组吃能量较低的膳食，削减的能量相当于另一组做运动所消耗的能量。测定他们的胰岛素敏感性和体脂肪比例，发现两组人的体脂肪率都比以前有了明显下降，而且葡萄糖耐量也有了明显提高。这说明，他们不仅减肥卓有成效，而且患糖尿病的风险减小了。看来，不靠运动一样可以降低糖尿病的风险，一样可以正常减肥。然而，另一项研究结果却引起了人们的思考。这项研究比较了节食减肥和运动减肥的骨矿物质密度，发现虽然两组人的减肥效果类似，但是骨矿物质密度却有显著的差异。节食者的骨密度有所下降，而运动减肥则对骨质没有任何不良影响。因此，研究者得出结论，在减肥的时候，锻炼仍然是一个不可缺少的措施。
近观近年来的节食减肥潮流，不能不令人担心。如番茄、黄瓜、苹果为主的蔬菜水果减肥餐，高蛋白质减肥餐，都不利于骨质的保持。然而，减肥的人群以30岁以下的年轻女子为主，这些人正处于人生的骨钙高峰期，如果在此期间经常节食减肥，势必降低骨钙峰值。更年期到来之时，她们肯定会比其他人更容易发生骨质疏松，可能会出现身高下降，腰弯背驼，严重者甚至发生骨折，影响后半生的生活质量。
要保持骨质密度，仅仅走走路、做做家务等轻微运动是不够的，还要有负重、跳跃等内容的锻炼，如爬楼梯、练哑铃、跳绳、跑步、打球等。每周有两三次这样的运动，不仅能帮助减肥，更能强健骨骼。, 百拇医药(中国农业大学食品与营养学院教授 范志红)
研究者对男女超重者进行了为期12个月的实验。其中一组原来不运动的人吃原来的食物，但增加了运动；另一组吃能量较低的膳食，削减的能量相当于另一组做运动所消耗的能量。测定他们的胰岛素敏感性和体脂肪比例，发现两组人的体脂肪率都比以前有了明显下降，而且葡萄糖耐量也有了明显提高。这说明，他们不仅减肥卓有成效，而且患糖尿病的风险减小了。看来，不靠运动一样可以降低糖尿病的风险，一样可以正常减肥。然而，另一项研究结果却引起了人们的思考。这项研究比较了节食减肥和运动减肥的骨矿物质密度，发现虽然两组人的减肥效果类似，但是骨矿物质密度却有显著的差异。节食者的骨密度有所下降，而运动减肥则对骨质没有任何不良影响。因此，研究者得出结论，在减肥的时候，锻炼仍然是一个不可缺少的措施。
近观近年来的节食减肥潮流，不能不令人担心。如番茄、黄瓜、苹果为主的蔬菜水果减肥餐，高蛋白质减肥餐，都不利于骨质的保持。然而，减肥的人群以30岁以下的年轻女子为主，这些人正处于人生的骨钙高峰期，如果在此期间经常节食减肥，势必降低骨钙峰值。更年期到来之时，她们肯定会比其他人更容易发生骨质疏松，可能会出现身高下降，腰弯背驼，严重者甚至发生骨折，影响后半生的生活质量。
要保持骨质密度，仅仅走走路、做做家务等轻微运动是不够的，还要有负重、跳跃等内容的锻炼，如爬楼梯、练哑铃、跳绳、跑步、打球等。每周有两三次这样的运动，不仅能帮助减肥，更能强健骨骼。, 百拇医药(中国农业大学食品与营养学院教授 范志红)