解毒食物有益养生
食物不仅为人体提供每日所必需的能量，而且还有排出体内毒素的功效，我们如果在日常饮食中注意食用一些解毒食物，就能抗病防衰，强身健体。下面介绍几种日常生活中的解毒食物：
1.绿豆
绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
2.猪血
猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。
3.海带
海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，能防止便秘和肠癌的发生。
4.茶叶
茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素c的综合作用是分不开的。
5.胡萝卜
胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。
6.菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。
7.富含胡萝卜素的食物
现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起变性，导致癌症、细胞衰老、中风等发生。含胡萝卜素丰富的食物能消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
8.常吃富含纤维素的食物
一些食物如韭菜、白菜、粗面包中含有大量的纤维素，这些纤维素虽然不能被人体吸收转化为营养物质，但它是人体肠道中不可缺少的物质。一旦缺少了它，人体消化功能就会紊乱，导致便秘、口臭、粉刺等症状的发生，因此，多吃富含纤维素的食物，会使你吃得好，排得畅。
9.无花果
为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒等功效。, http://www.100md.com(西安交大医学院第一附属医院营养科 郗大利)
1.绿豆
绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
2.猪血
猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。
3.海带
海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，能防止便秘和肠癌的发生。
4.茶叶
茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素c的综合作用是分不开的。
5.胡萝卜
胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。
6.菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。
7.富含胡萝卜素的食物
现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起变性，导致癌症、细胞衰老、中风等发生。含胡萝卜素丰富的食物能消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
8.常吃富含纤维素的食物
一些食物如韭菜、白菜、粗面包中含有大量的纤维素，这些纤维素虽然不能被人体吸收转化为营养物质，但它是人体肠道中不可缺少的物质。一旦缺少了它，人体消化功能就会紊乱，导致便秘、口臭、粉刺等症状的发生，因此，多吃富含纤维素的食物，会使你吃得好，排得畅。
9.无花果
为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒等功效。, http://www.100md.com(西安交大医学院第一附属医院营养科 郗大利)