哪些人吃粗粮要小心
一、婴幼儿：可适当吃些粗粮，这对预防婴幼儿便秘、补充B族维生素和矿物质很有好处。但婴幼儿咀嚼和胃肠道功能较弱，吃较多粗粮容易加重胃肠负担，引起不适。另外，婴幼儿容易缺乏钙、铁、锌等元素，如果进食过多粗粮会因食物纤维的作用而进一步减少这些营养素的吸收。因此，婴幼儿因少量进食粗粮，如每周2～3次，并注意粗细搭配。
二、老年人：经常吃粗纤维食物对老年糖尿病、高脂血症和心血管疾病有很好的防治作用。但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，粗纤维食物吃得过多，会促进肠蠕动，进而缩短消化吸收的时间，导致食物难以被完全消化、吸收，并会降低其它营养素的利用率，导致营养不良。建议60岁以上老年人膳食纤维以每天20克为宜，80岁应控制在每天15克。对肥胖症、高血压、血脂异常、糖尿病等代谢性疾病的患者，可适当增加膳食纤维摄入量。
三、患消化系统疾病的人：如急慢性胃炎、消化道溃疡患者吃粗粮，会因食物纤维的刺激而出现上腹不适、嗳气、腹胀等症状，严重时会引发溃疡面出血。腹泻、慢性肠炎等患者也不宜吃粗粮，以免加重腹泻和消化不良。另外，患肝硬化合并食道静脉曲张者吃粗粮容易引发血管破裂，发生上消化道大出血。
四、钙、铁、锌等营养素缺乏的患者：因为粗粮中大量存在的植酸会影响机体对食物钙、铁、锌的吸收，因此这些患者饮食应尽量减少粗粮摄入。
五、免疫力低下的人群：免疫力低下的人群如果长期摄入大量的粗粮，会影响机体对各种营养素如蛋白质、脂肪、矿物质等的吸收，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，进一步降低人体的免疫功能。, http://www.100md.com(上海交通大学医学院营养系 钟燕)
二、老年人：经常吃粗纤维食物对老年糖尿病、高脂血症和心血管疾病有很好的防治作用。但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，粗纤维食物吃得过多，会促进肠蠕动，进而缩短消化吸收的时间，导致食物难以被完全消化、吸收，并会降低其它营养素的利用率，导致营养不良。建议60岁以上老年人膳食纤维以每天20克为宜，80岁应控制在每天15克。对肥胖症、高血压、血脂异常、糖尿病等代谢性疾病的患者，可适当增加膳食纤维摄入量。
三、患消化系统疾病的人：如急慢性胃炎、消化道溃疡患者吃粗粮，会因食物纤维的刺激而出现上腹不适、嗳气、腹胀等症状，严重时会引发溃疡面出血。腹泻、慢性肠炎等患者也不宜吃粗粮，以免加重腹泻和消化不良。另外，患肝硬化合并食道静脉曲张者吃粗粮容易引发血管破裂，发生上消化道大出血。
四、钙、铁、锌等营养素缺乏的患者：因为粗粮中大量存在的植酸会影响机体对食物钙、铁、锌的吸收，因此这些患者饮食应尽量减少粗粮摄入。
五、免疫力低下的人群：免疫力低下的人群如果长期摄入大量的粗粮，会影响机体对各种营养素如蛋白质、脂肪、矿物质等的吸收，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，进一步降低人体的免疫功能。, http://www.100md.com(上海交通大学医学院营养系 钟燕)