节制美食防脂肪肝
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积超过肝重量的10%时引起的肝脏疾病。随着人们饮食结构的变化和生活方式的改变，脂肪肝已成为最大的“富贵病”之一，且越来越明显的向年轻人发展。在笔者遇到的脂肪肝患者中，年龄最小的竟然是一个11岁的孩子。
肝脏要对构成并维持人体生命活动的各种物质(如蛋白质、糖、脂肪等)从分解、消化、吸收，到合成、解毒、代谢等进行及时、全程、彻底地操作，尽可能地使其保持动态平衡状态。就脂肪代谢而言，肝细胞一方面吸收体内的游离脂肪酸，将其合成甘油三酯，而同时又要以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯输送到血液，从而作为人体生命活动的重要物质能源。当肝脏摄取体内的游离脂肪酸增多和/或转运甘油三酯等脂类物质减少时，就会造成脂肪在肝内堆积，久而久之，就会形成脂肪肝。而脂肪长期在肝内过度蓄积，肝脏血氧供应及自身代谢受到影响，就会造成肝细胞大量充血、水肿、变性、坏死及纤维化，并逐步发展成为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝功能衰竭。有资料显示，20%～30%的酒精性脂肪肝可发展为肝纤维化、肝硬化。非酒精性脂肪肝约有2%～8%的进展为肝硬化。
脂肪肝有急性和慢性之分。急性脂肪肝很少见，表现为疲劳、恶心、呕吐、黄疸，个别的还可在短期内出现肝、肾衰竭而危及病人的生命。慢性脂肪肝很常见，起病缓慢而隐匿。早期没有明显症状，多在体检时偶然发现，部分病人可出现恶心纳呆、神疲乏力、肝区不适或疼痛、脘腹胀满等症。临床观察发现，70%以上的脂肪肝病人是长期大量饮酒、好吃甜食和肉类的“美食族”们。笔者曾对青海省海东地区的1000余名县处级以上(包括县处级)干部进行了健康体检，结果81%的人有不同程度的脂肪肝，在有脂肪肝的干部中，87%的是男性。在对其平时食谱的调查结果中显示，89%的人经常饮酒或吃肉。当然，缺少体力劳动和体育锻炼、肝毒性药物的损害、嗜肝性病毒的感染、糖尿病的失治误治等等，也与脂肪肝的发生、发展、变化有一定关系，应注意防范才对。(伏新顺), 百拇医药
肝脏要对构成并维持人体生命活动的各种物质(如蛋白质、糖、脂肪等)从分解、消化、吸收，到合成、解毒、代谢等进行及时、全程、彻底地操作，尽可能地使其保持动态平衡状态。就脂肪代谢而言，肝细胞一方面吸收体内的游离脂肪酸，将其合成甘油三酯，而同时又要以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯输送到血液，从而作为人体生命活动的重要物质能源。当肝脏摄取体内的游离脂肪酸增多和/或转运甘油三酯等脂类物质减少时，就会造成脂肪在肝内堆积，久而久之，就会形成脂肪肝。而脂肪长期在肝内过度蓄积，肝脏血氧供应及自身代谢受到影响，就会造成肝细胞大量充血、水肿、变性、坏死及纤维化，并逐步发展成为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝功能衰竭。有资料显示，20%～30%的酒精性脂肪肝可发展为肝纤维化、肝硬化。非酒精性脂肪肝约有2%～8%的进展为肝硬化。
脂肪肝有急性和慢性之分。急性脂肪肝很少见，表现为疲劳、恶心、呕吐、黄疸，个别的还可在短期内出现肝、肾衰竭而危及病人的生命。慢性脂肪肝很常见，起病缓慢而隐匿。早期没有明显症状，多在体检时偶然发现，部分病人可出现恶心纳呆、神疲乏力、肝区不适或疼痛、脘腹胀满等症。临床观察发现，70%以上的脂肪肝病人是长期大量饮酒、好吃甜食和肉类的“美食族”们。笔者曾对青海省海东地区的1000余名县处级以上(包括县处级)干部进行了健康体检，结果81%的人有不同程度的脂肪肝，在有脂肪肝的干部中，87%的是男性。在对其平时食谱的调查结果中显示，89%的人经常饮酒或吃肉。当然，缺少体力劳动和体育锻炼、肝毒性药物的损害、嗜肝性病毒的感染、糖尿病的失治误治等等，也与脂肪肝的发生、发展、变化有一定关系，应注意防范才对。(伏新顺), 百拇医药