自制山楂酱好吃又防病
原料：山楂1000克，蜂蜜100克，冰糖200克，清水适量。
做法：将山楂洗干净，去掉里面的核，然后倒入锅里加少量清水用文火煮烂，加入冰糖和蜂蜜拌匀，晾至八成热时，倒入干净的玻璃瓶中，可以保存20天左右。
保健小常识：鲜山楂果肉中含有丰富的维生素C，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也很高。其含钙量，也名列果蔬前列。此外它还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三萜类、解脂酶、黄酮类化合物等药物成分，能增强心肌功能、促进胆固醇转化、降低血脂等功效。可防治心血管疾病，还可辅助治疗菌痢、肠炎。其化痰平喘、抗癌效果也很好。
小志, 百拇医药
做法：将山楂洗干净，去掉里面的核，然后倒入锅里加少量清水用文火煮烂，加入冰糖和蜂蜜拌匀，晾至八成热时，倒入干净的玻璃瓶中，可以保存20天左右。
保健小常识：鲜山楂果肉中含有丰富的维生素C，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也很高。其含钙量，也名列果蔬前列。此外它还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三萜类、解脂酶、黄酮类化合物等药物成分，能增强心肌功能、促进胆固醇转化、降低血脂等功效。可防治心血管疾病，还可辅助治疗菌痢、肠炎。其化痰平喘、抗癌效果也很好。
小志, 百拇医药