关节需要六种营养
关节炎是一种炎症，所以，营养治疗通常从抗炎食物开始，美国MSNBC网站最近撰文表示，要想保持关节健康，以下六种营养一定不能少。
—3脂肪酸 大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用。富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和核桃。
多酚类物质 如橄榄油，因含有多酚物质能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油。但也不能完全依赖橄榄油，可和芝麻油、花生油等轮换着吃。
维生素C 维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一。提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、哈密瓜、芥菜等。
硒 硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎。提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。
胡萝卜素 提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、南瓜、哈密瓜、杏、菠菜等。
姜黄素 生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素。炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜黄素的咖喱都可以。亚非, http://www.100md.com
—3脂肪酸 大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用。富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和核桃。
多酚类物质 如橄榄油，因含有多酚物质能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油。但也不能完全依赖橄榄油，可和芝麻油、花生油等轮换着吃。
维生素C 维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一。提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、哈密瓜、芥菜等。
硒 硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎。提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。
胡萝卜素 提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、南瓜、哈密瓜、杏、菠菜等。
姜黄素 生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素。炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜黄素的咖喱都可以。亚非, http://www.100md.com