外国人也钟爱土豆
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面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——是俄罗斯人饮食中的“五大领袖”。赫鲁晓夫曾把共产主义简化为“土豆烧牛肉”，可见俄罗斯人对土豆的钟爱。
英国的烤土豆物美价廉，通常伙计会从柜台里的大烤箱内取出一个硕大的土豆，在土豆上用刀划个大十字，拿餐刀抹了大块黄油填进那十字中，再撒些盐，然后根据顾客口味舀一大勺沙拉塞进去。
意大利人最常吃的食品就是空心粉和土豆泥。土豆泥的做法是：把土豆煮熟剥皮研成泥，加入盐、胡椒和黄油，吃起来有一股淡淡的奶香，吃的时候拌入一种特制的蛋黄酱。
在土豆的故乡——南美洲的秘鲁，土豆几乎是国菜，是大多数家庭的主食。其中，知名度最高的要算巴恰曼卡大餐。在做这道大菜前，先要在地上挖出一个大坑，铺上卵石用火烤热，然后在石头上放上各种肉类、土豆及其他调味料，再铺上芭蕉叶或树叶，最后盖上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土气息的大餐就制成了。不过，这道美味佳肴一般不适合独自享用，人们往往在亲友相聚或者节庆时，趁着热闹的气氛才一起做。另一道有名的土豆菜肴是洛克罗，其实就是母鸡炖土豆。原料是土养的母鸡1只，黄土豆1公斤，白土豆1公斤，3个绿辣椒，4个洋葱，一些蒜泥。把母鸡切块炖1个小时后，放入已经去皮的土豆和其他辅料，再煮1小时左右即可。, 百拇医药