月嫂产前与产后的保健滋补

    撰文：wang shi rong 本文发表在07年《川菜》杂志第十二期专题

    笔者从事烹饪行业多年，在营养与保健方面积累了丰富多样的经验，为人夫父的我更是将我的专业知识，运用到了对家人的倾心呵护之上，根据不同时期爱人的身体反应过程，制作相应的保健炖品，收到了非常好的效果就根据自己的做法，现在我从四个方面逐一介绍孕妇产前与产后的营养与保健炖品，希望对即将成为孩子父母的朋友们有所帮助，同时需要说明一点凡事因人因物而异，在即将配置炖品的时候，应根据家人的具体情况，制定相应的保健食谱，慨起到营养保健的作用，又让补充身体需求的过程在快乐中度过。

    1.清热除湿的产前炖品

    产前针对孕妇与胎儿的清热炖品，传统的制作如“猪肚炖青果”但考虑到季节与口味的变化，选择使用了猪肚与凉瓜以及雪梨配伍制作。它最大的营养成分是因为猪肚含有丰富蛋白质、脂肪、无机盐类等成份，具有补虚换健脾胃的功效，产妇常食可增强食欲，补中益气，有利强身健体，猪肚健胃养胃，散寒止呃的功效，对于因脾胃虚寒，面白体弱胃寒肢凉者最为有效，凉瓜解毒排毒，养颜美容，《本草纲目》中说凉瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，雪梨含有丰富果糖，葡萄糖和蔗糖，还含有苹果酸，蛋白质，脂肪，微量元素和维生素 ......