5种蔬菜要常吃
秋季饮食品店的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。以下介绍的5种蔬菜要常备。
豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量速写的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认识，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜：菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，搞坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜反含水量的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜：以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
菜花：含水量有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
莴笋：莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。, 百拇医药(安琪儿)
豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量速写的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认识，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜：菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，搞坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜反含水量的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜：以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
菜花：含水量有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
莴笋：莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。, 百拇医药(安琪儿)