别被反季水果“迷了眼”
人们买瓜果总喜欢选颜色鲜艳、个儿大水灵的，越来越多的“反季水果”色泽光鲜、个头儿饱满地“躺”在商场橱窗里。但很多人在感慨有口福的同时，却发现买回家的水果尝不出“鲜”来，市面上出售的一些外观黄亮、个头大的香蕉，吃起来却是生的；硕大的草莓吃起来却是不甜不酸……
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种，主要通过激素、大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。用植物生长调节剂催熟的水果，果实表面颜色可以发生变化，但水果的内在品质并没有改变，达不到水果应有的丰富营养。水果在非自然生长条件下成熟，其营养价值得不到保证，特别是一些用化学物质催熟、保鲜的水果，对人体健康还会产生危害。
为保险起见，少买反季水果，应购买当季水果，因为当季水果让购买者相对放心一些。在挑选水果时一定要注意以下几点：选购水果时首先要看外形，慎选那些特别大、较同类形状怪异的水果。有些被注射处理过的瓜果，表皮上有明显的针孔痕迹。其次看颜色，过于鲜艳的水果要慎购，因其有可能被进行过人为加工。还有就是摸，用手轻捏水果，自然成熟的，皮肉松软度一致，催熟的水果外皮已熟大多松软，但果肉未熟依然发硬。最后闻味道，自然成熟的，大多能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，还有异味。周伟, http://www.100md.com
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种，主要通过激素、大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。用植物生长调节剂催熟的水果，果实表面颜色可以发生变化，但水果的内在品质并没有改变，达不到水果应有的丰富营养。水果在非自然生长条件下成熟，其营养价值得不到保证，特别是一些用化学物质催熟、保鲜的水果，对人体健康还会产生危害。
为保险起见，少买反季水果，应购买当季水果，因为当季水果让购买者相对放心一些。在挑选水果时一定要注意以下几点：选购水果时首先要看外形，慎选那些特别大、较同类形状怪异的水果。有些被注射处理过的瓜果，表皮上有明显的针孔痕迹。其次看颜色，过于鲜艳的水果要慎购，因其有可能被进行过人为加工。还有就是摸，用手轻捏水果，自然成熟的，皮肉松软度一致，催熟的水果外皮已熟大多松软，但果肉未熟依然发硬。最后闻味道，自然成熟的，大多能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，还有异味。周伟, http://www.100md.com