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70岁以上老年人有了新的饮食指南
http://www.100md.com 2008年1月10日 《家庭保健报》 2008.01.10
     为配合美国农业部建议的“食物金字塔”改版,波士顿塔夫斯大学研究人员为70岁以上的老年人制定了新的饮食指南,这样更有利于指导老年人的饮食健康,并强调了老年人特殊的饮食需要。

    新的“老年人食物金字塔”重点强调老年人应该注意摄取足够的纤维、钙、维生素D和维生素B12。还强调经常锻炼身体和摄入足够水的重要性。

    修订版“老年人食物金字塔”其重点内容包括:

    谷类 如:糙米及全麦面包。建议每天谷类摄取量的一半是全谷类而非精制谷类。

    蔬菜 多食用深绿色蔬菜、橘色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、地瓜等。

    水果 钾含量高的水果应该常吃,如香蕉、橙子等。

    油脂 由于油脂是脂肪酸、维生素E的重要来源。所以新的饮食指南指出,食用油、坚果每日应适量摄入。

    牛奶、酸奶及其他乳制品 老年人应选择低脂或脫脂牛奶或酸奶,以及其他的含钙乳制品。

    肉类、豆类和鱼类 是蛋白质的最佳来源,老年人也应该常吃,但要控制好食用量。

    水及健康饮品 每日喝充足的水及其他健康饮品,对老年人的健康有利。

    美联

    牛奶、酸奶、乳酪(3份)

    70岁以上老年人食物金字塔

    豆类及制品、鱼、蛋、禽肉、

    坚果(≥2份)

    补充剂(钙、维生素D、维生素B12)

    面包、谷物、大米、

    面条(6份)

    水(>8份), 百拇医药