油盐宜少主食品种多样
主食花样可以多，但是不要加入那么多的油和盐。吃白米饭就可以了，不要再加油、蛋、火腿丁做成“扬州炒饭”。炒饭的每一颗米粒上，都裹着油汪汪的一层油，还有鸡蛋、火腿等高脂肪的配料，无形之中就多吃了脂肪和盐。还有像饺子、包子、馅饼之类加馅的主食，大量加入肉馅，加入植物油，盐也多。另外，这些加入的脂肪，大多是以动物性的饱和性脂肪为主，这对于心血管的健康非常不利。
每天最好能够吃到一两种粗粮，而且其品种经常调换，像吃些全麦面包、荞麦面条、玉米面粥、棒子面贴饼子、燕麦片，经常喝八宝粥，并不一定要在“腊八”那一天才喝“腊八粥”，都有利于维持膳食营养平衡。不过，既然是粗粮，就没有必要去细做，啃老玉米比吃细棒子面强。, http://www.100md.com(中国健康教育协会 赵仲龙)
每天最好能够吃到一两种粗粮，而且其品种经常调换，像吃些全麦面包、荞麦面条、玉米面粥、棒子面贴饼子、燕麦片，经常喝八宝粥，并不一定要在“腊八”那一天才喝“腊八粥”，都有利于维持膳食营养平衡。不过，既然是粗粮，就没有必要去细做，啃老玉米比吃细棒子面强。, http://www.100md.com(中国健康教育协会 赵仲龙)