速冻食品为生活添方便
偶尔忙时，也会去下馆子，但餐馆的烹调油在长时间高温烹调后，会生成大量有毒物质。而且，餐馆烹调热菜时，为了有好卖相和好口感，各种菜肴原料基本上都要在半锅热油里“过油”。这就意味着烹调油要一遍一遍地加热很久。长时间加热过的油颜色变深，黏度变大，感觉腻口。
所以，实在没时间做饭我就弄些半成品，速冻饺子、包子、馄饨之类总会在冰箱里存上一到两袋，抽屉里放些速食玉米片，冰箱里总不断鸡蛋和豆制品，冻箱里有点冻虾饼、冻鸡米花、鱼条或虾饼，还有炸酱之类的自制半成品备用。
给速冻主食配个好搭档
速冻主食的主要问题就是动物脂肪太多。为此，我很少把它们当成惟一的主食。如果吃速冻馄饨，我会另外购买馒头搭配；如果吃速冻包子，我就会配上粥或汤面。
缺少粥的时候，我就煮速食玉米片。玉米片香味浓浓，投入沸水当中，5分钟就能煮好，实在是餐桌救急之物。
速冻肉制品烤比炸好
假如已经有了馒头、米饭等主食，主要是想增加动物性食品，又不想吃鸡蛋，那么就可以用速冻肉制半成品了。这类产品的食用方法一般都建议油炸，而油炸之后，其中的脂肪含量便会从7%上升到22%以上，更不必说油脂长时间加热本身的害处了，于是我把它们统统送进烤箱。
用铝箔包好烤制15分钟之后，无论是鸡米花，还是虾肉饼，统统变得金黄香脆，而且毫不油腻。垫上生菜叶子放在餐桌上，总会让人食欲大开。
假如能备些大超市中配好的半成品菜，品种当然更为丰富。但这些菜保质期较短，购买后最好24小时内烹完。, http://www.100md.com(范志红)
所以，实在没时间做饭我就弄些半成品，速冻饺子、包子、馄饨之类总会在冰箱里存上一到两袋，抽屉里放些速食玉米片，冰箱里总不断鸡蛋和豆制品，冻箱里有点冻虾饼、冻鸡米花、鱼条或虾饼，还有炸酱之类的自制半成品备用。
给速冻主食配个好搭档
速冻主食的主要问题就是动物脂肪太多。为此，我很少把它们当成惟一的主食。如果吃速冻馄饨，我会另外购买馒头搭配；如果吃速冻包子，我就会配上粥或汤面。
缺少粥的时候，我就煮速食玉米片。玉米片香味浓浓，投入沸水当中，5分钟就能煮好，实在是餐桌救急之物。
速冻肉制品烤比炸好
假如已经有了馒头、米饭等主食，主要是想增加动物性食品，又不想吃鸡蛋，那么就可以用速冻肉制半成品了。这类产品的食用方法一般都建议油炸，而油炸之后，其中的脂肪含量便会从7%上升到22%以上，更不必说油脂长时间加热本身的害处了，于是我把它们统统送进烤箱。
用铝箔包好烤制15分钟之后，无论是鸡米花，还是虾肉饼，统统变得金黄香脆，而且毫不油腻。垫上生菜叶子放在餐桌上，总会让人食欲大开。
假如能备些大超市中配好的半成品菜，品种当然更为丰富。但这些菜保质期较短，购买后最好24小时内烹完。, http://www.100md.com(范志红)