成熟的仙人掌不带刺
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仙人掌浑身都是刺。我一直这样认为。不久前，参观了一个仙人掌种植基地，纠正了我的认识。仙人掌又高又大，成了树，那得多少刺啊。可是近前一看，只有树上部的叶片带刺，而下部的老叶片却很光滑，如一只只温厚的手掌，握上去很舒服。技术人员说，嫩的才扎人，成熟的仙人掌不带刺。
这话说得好，它不仅道出了植物生长的现象，还反映了一个产业的发展规律。几年前，海南的仙人掌风波刺痛了不少农民。有关部门从墨西哥引进了食用仙人掌，并在海南等地推广种植。许多农民加入到引种、繁种行列，只盼着赚上一把。结果，种植面积上去了，消费市场没打开，产业链断了，血本无归。
然而，这终究不是仙人掌的错。有人坚持下来了，终于赢得了商机。安徽省有一家叫兴邦科技的公司，就在仙人掌“扎”得大伙直叫疼的时候，查资料、访专家，进一步得知，食用仙人掌含有丰富的蛋白质、维生素，并且还有较明显的降低胆固醇、清热解毒等药用价值。认定这是个崭新的、大有市场潜力的产业。于是，他们一边引种，一边筹划深加工问题。现在，种植规模上去了，厂房建起来了，下游产品开发也跟上来了。仙人掌及时转化成了仙人掌干粉、酒类、化妆品等，市场辐射全国。一个完整的产业链形成了，公司成为纳税大户，还带动了众多农民致富。
同样种仙人掌，有的地方昙花一现，有的地方绿树常青。区别在于有没有产业发展的长远打算。关键是一个新的产业，引种、扩大生产的成本很高，而市场培育又需要时间和投入。如果一种新的农产品，怎样走上大众餐桌，怎样开发，通通没准备好，就仓促上马，就只能栽谁手里谁埋单。
农产品生产波动是常有的事。但一个新产业，根浅苗弱，一旦遭受打击，恢复元气难上加难。因此，当我们引进或扶持一个产业的时候，特别是发展特色种养，一定要有一整套成熟的产业规划，稳扎稳打，这样才能培育出新的增长点，拓宽农民的增收渠道。同时，一定要警惕片面炒作。否则，剑走偏锋，一哄而上，一哄而下，苦的还是农民。
(本文作者是人民日报社主任编辑), http://www.100md.com(张毅)