喝咖啡，悠着点
一杯浓咖啡放倒一女士
北京消息：35岁的贾女士因喝了一杯咖啡而导致全身抽搐，被送往北京市急救中心救治。
原来，平常极少喝咖啡的贾女士，当天空腹喝下了一大杯浓咖啡，结果导致发病。当天中午，贾女士躺在床上脸色惨白，全身不住地抽搐。经过急救中心医生一个多小时的救治，她才渐渐恢复了常态。急救中心的医生说，喝咖啡并不危险，但体质差平时又很少接触咖啡的人，最好不要空腹喝浓咖啡。
摘自《楚天都市报》
(编者按：人所共知，适量饮用咖啡对身心有益。但是，大家未必知道喝咖啡也可致病，甚至中毒。咖啡有可“夸”之点，也有可“诽”之处。下面请看武汉大学附属中山医院内科李定国教授的分析文章。)
在欧美，嗜咖啡者众，咖啡“瘾士”多，故已有“咖啡病”或“咖啡综合征”的病名。正像具有中国特色的“麻将综合征”一样，都是尚未正式“注册”的俗称。
在我国，目前咖啡“瘾士”主要是白领阶层。然而，隨着人们生活水平的提高和时尚潮流的驱动，许多中青年甚至老年人都喝上了咖啡。但是，“瘾士们”多只知其益，不知其害，于是，喝咖啡喝出了病，真是得不偿失。所以，有必要给大家提个醒。
咖啡的主要功效成分是咖啡因，含量为1%～2%；此外，脂肪占10%～14%，蛋白质占8%，还有碳水化合物、无机盐和维生素。大多数速溶咖啡含3%～4%的咖啡因，一杯煎煮的咖啡大约含150毫克咖啡因。现代医学研究认为，咖啡能醒脑提神，使人兴奋，并能促进思维；它还有消除疲劳、驱除睡意、增进食欲和帮助消化等作用。咖啡浓香扑鼻，令人喜“闻”乐咽。世界许多名流巨匠——如巴尔扎克、贝多芬、毕加索、裴多菲都与咖啡结下了不解之缘。
然而，咖啡是把双刃剑。它既可醒脑，也能伤脑；既可舒心，也能“伤”心。摆在我们面前的活例子——贾女士，由于她的体质对咖啡的耐受性极差，空腹喝下一大杯浓咖啡后，顿时激脑攻心，险象环生；就其症状而论，诊断为急性咖啡因中毒应属无疑。而另一个典型例子，就是“铁杆咖啡瘾士”——巴尔扎克，他在20年间喝了5万多杯咖啡，50岁即因咖啡“伤”心而告别人间。诊断他的病为慢性咖啡因中毒，已有公论。
医学界一致认为，适量喝咖啡对人体有一定好处，但豪喝滥饮或久饮成瘾则有损健康，以致引起咖啡病。所谓咖啡病，乃是长期大量饮用咖啡后，对心血管系统和中枢神经系统的刺激所引起的种种不良反应。首先，滥喝咖啡可诱发心脏病。美国几位医学专家通过长期的研究发现，一个人如果每天喝5杯或5杯以上的咖啡，其发生心脏病的可能性比不喝者大两倍。他们曾对1000名长期喝咖啡的人进行了检测，其中有的被测者断续喝了5年，有的喝了25年，结果表明，喝的时间越长，患心脏病的可能性越大。挪威科研人员曾对14581名20～54岁的成人做了调查，结果表明血清总胆固醇高低与饮用咖啡的多少有关。每天喝9杯咖啡以上者，血清总胆固醇会显著升高，以致诱发冠心病。
大剂量咖啡因可使心率加快、心律不整(早搏)、血压升高。长期喝咖啡可使胆固醇增高并可诱发冠心病；已有冠心病的人饮用咖啡则会引起冠状动脉痉挛，发生心绞痛甚至心肌梗死。
咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，大量喝咖啡可引起急躁、神经紧张、手足震颤、失眠和头痛。有的出现类似焦虑性神经官能症症状，表现有尿频(又叫咖啡因性多尿症)、不安和易怒，有的甚至彻夜难眠。
咖啡病患者在停药(饮)后常常引起头痛，故称为咖啡因停药性头痛。国外对咖啡病的治疗，是循序渐“退”——先逐渐减量，再以茶或可乐饮料取代，使焦虑情绪得到控制，睡眠得到改善，然后其他症状也会逐渐消失。
咖啡除了刺激心脑招致咖啡病之外，它对人体还有其他负面作用。例如，适量的咖啡可助消化，但大量的咖啡因则可使胃酸分泌增加，使胃、十二指肠溃疡加重。关于咖啡作为胰腺癌诱因的研究，一直受到肿瘤专家们的关注。
孕妇嗜好咖啡，危害也很大。欧洲有孕妇因饮用过量咖啡，导致胎儿损伤甚至流产者不计其数。专家研究指出，孕妇每天喝8杯以上咖啡，她们产下的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮，而且胎儿先天畸形的发生率也增加。因为咖啡可通过胎盘屏障，也能从乳汁中排泌。因此，孕产妇喝咖啡，胎儿或婴儿也在“陪饮”，这样势必殃及下一代。
咖啡好喝，但要会喝，才能对身体有益无害，下列几项应当注意。
其一，浓咖啡不宜多喝。浓咖啡进入体内，15～45分钟血中浓度就达到高峰，饮者出现心跳增快、过度兴奋和失眠，有的还会出现心律失常(通常是早搏)，故应以淡咖啡为宜。
其二，喝咖啡要限制糖量。因为糖能促进肝脏合成脂肪，提高血清胆固醇，促进动脉硬化而诱发冠心病。
其三，酒与咖啡不宜同饮。两者同饮会加重酒精对人体的损害，特别是使大脑从极度的兴奋转入极度的抑制，危害甚大。
其四，常喝咖啡者要补钙。据1998年美国波士顿大学等几所大学提供的报告，通过3170名老年男女长达14年的健康跟踪和问卷调查发现，每天喝2.5～3杯者，发生骨质疏松症的危险性比不喝者高出69%；每天喝3.5杯者则高出82%。专家们研究发现，每天喝两杯咖啡，会使体内损失15毫克钙。因此，常喝咖啡者每天至少要补钙100毫克。可从每天一杯牛奶或从含钙多的蔬菜、水产品中弥补。
根据咖啡对人体的负面影响，下列一些人应当少喝，最好不喝咖啡。
①高血压、动脉硬化症、冠心病患者当忌饮；②胃、十二指肠溃疡患者忌饮；③神经衰弱、失眠患者忌饮；④甲状腺机能亢进者忌饮；⑤骨质疏松症患者应少饮并补钙；⑥幼童忌饮(饮之精神不易集中)；⑦孕妇及哺乳期妇女应戒饮；⑧糖尿病患者应慎饮，可饮无糖咖啡，若有心血管合并症者则忌饮。
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