御寒强身 “四大名补”
华中科技大学同济医学院附属医院中医科副主任医师 邱启明
在众多的补益药之中，应该如何辨证选择呢？针对气虚、血虚、阴虚、阳虚等四种体虚的证型，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益。下面，就谈谈如何对证选用这几种药物。
补气虚为主——人参
人参性温、味甘微苦，入脾、肺经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌等功能，具有增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用。
用法：将人参切成薄片，每次取2～3克放入杯内加开水，浸泡1小时后便可饮用，饮完后可再加入开水，如此循环。最好12小时内服完，最后嚼服人参片。也可将人参片直接含服。如用于急救，每次取30克，浓煎顿服。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝。
补血虚为主——阿胶
阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。
用法：取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服；或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏体，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服。
补阴虚为主——冬虫夏草
冬虫夏草性温、味甘，入肺、肾经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪(其中82.2%为对人体有益的不饱和脂肪酸)、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸(D—甘露醇)、虫草素和维生素B12等成分，有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。
用法：取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉等调好味，密封盆口，上笼蒸约2个小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。, http://www.100md.com
在众多的补益药之中，应该如何辨证选择呢？针对气虚、血虚、阴虚、阳虚等四种体虚的证型，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益。下面，就谈谈如何对证选用这几种药物。
补气虚为主——人参
人参性温、味甘微苦，入脾、肺经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌等功能，具有增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用。
用法：将人参切成薄片，每次取2～3克放入杯内加开水，浸泡1小时后便可饮用，饮完后可再加入开水，如此循环。最好12小时内服完，最后嚼服人参片。也可将人参片直接含服。如用于急救，每次取30克，浓煎顿服。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝。
补血虚为主——阿胶
阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。
用法：取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服；或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏体，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服。
补阴虚为主——冬虫夏草
冬虫夏草性温、味甘，入肺、肾经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪(其中82.2%为对人体有益的不饱和脂肪酸)、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸(D—甘露醇)、虫草素和维生素B12等成分，有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。
用法：取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉等调好味，密封盆口，上笼蒸约2个小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。, http://www.100md.com