“方便面是垃圾食品!”常常听人这样说。“方便面是五大营养素俱全的食品!”也有专家出语惊人地这样说。

    到底是什么样的食品?让我们揭开它的面纱，来仔细地看一看。

    方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。

    料包通常至少有两个袋，一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包，另一个是盐和鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包；如果还有第三个，通常是一丁点儿脱水蔬菜。

    好了。说到这里，就知道方便面是什么样的营养价值了。

    油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低 ......